Вы здесь

Пресс-центр Информаторий · ВНИИПРХ

Анонсы и информаторий

Предстоящие мероприятия, конференции, семинары и события Филиала по пресноводному рыбному хозяйству ГНЦ РФ ФГБНУ «ВНИРО». Следите за афишей института.

Всего записей: 179

Все годы 179 2026 3 2025 4 2024 8 2023 11 2022 31 2021 32 2020 21 2019 28 2018 22 2017 17

23 декабря 2017

Миллион мальков осетра недорого?

Универсальный инкубационно-мальковый цех с установкой замкнутого водоснабжения. В настоящее время появились недорогие оборудование и технологии для замкнутого водоснабжения рыбных ферм преимущественно отечественного происхождения. Являются ли они рентабельными для товарного выращивания рыбы, до сих пор остаётся спорным вопросом, но для производства малька они рентабельны и обладают неоспоримыми преимуществами. <img alt="Мальковый цех. Конаковский завод по осетроводству." height="356" src="/sites/default/files/images/announcement/17/12/dsc_0019_4.jpg" title="Мальковый цех. Конаковский завод по осетроводству." width="1190" /> Для выращивания личинки и малька в Конаковском филиале ВНИИПРХ ("Конаковский завод по осетроводству") и в Научно-исследовательском центре инкубации и выращивания рыбы Опытного селекционно-племенного хозяйства «Якоть» была применена простая и недорогая технология замкнутого водоснабжения с контролируемыми условиями содержания. Установки состоят из следующих элементов: <ul> <li style="text-align: justify;">мальковых ванн из литого полиэтилена размером 2,8*0,55*0,4 м отечественного производства на металлических подставках;</li> <li style="text-align: justify;">фильронасосных приямков представляющих их себя полипропиленовый вкладыш в бетонированном приямке;</li> <li style="text-align: justify;">барабанных фильтров с сеткой крупностью 60 мкм с автоматической промывкой отечественного производства;</li> <li style="text-align: justify;">пластиковых химически стойких насосов;</li> <li style="text-align: justify;">биофильтров цилиндрической формы из полипропилена, оснащенных аэрацией и заполненных биозагрузкой отечественного производства;</li> <li style="text-align: justify;">конусов из нержавеющей стали для растворения озоно-кислородной смеси;</li> <li style="text-align: justify;">труб НПВХ с клеевым соединением;</li> <li style="text-align: justify;">вспомогательного оборудования, включающего в себя импортные моноблочные концентраторы кислорода, генератор озона и мембранные компрессоры.</li> </ul> <a class="colorbox colorbox-insert-image" data-colorbox-gallery="gallery-all" href="http://www.vniiprh.ru/sites/default/files/images/announcement/17/12/dsc_0015_2.jpg" title="Мальковый цех. Конаковский завод по осетроводству."><img alt="Мальковый цех. Конаковский завод по осетроводству." class="image-large" dir="ltr" src="/sites/default/files/styles/large/public/images/announcement/17/12/dsc_0015_2.jpg?itok=jo0CZ1W7" style="width: 480px; height: 320px; margin-left: 5px; margin-right: 5px; float: left;" title="Мальковый цех. Конаковский завод по осетроводству." /></a>Потребление установкой воды, тепла и электроэнергии минимизированы за счёт многократного использования воды, подогрева её за счёт отопления, отсутствия больших перепадов высот, применения современного энергоэффективного оборудования. Потребление ресурсов снижено более чем в 10 раз по сравнению с традиционными прямоточными технологиями (использование воды 1 раз). При выращивание малька осетровых разовый выход с одной мальковой ванны достигал 2000 мальков навеской 2,5 грамма с одной ванны. Цикл подращивания от только что выклюнувшейся личинки составил менее 2-х месяцев, что позволяет осуществлять до 6 циклов в году. Производственный план по мальку (как для собственных нужд так и для выпуска в водоёмы) в количестве около миллиона малька в 2017 году был выполнен в полном объёме при использовании УЗВ. Но на самом деле простая установка, не содержащая никаких патентов и изобретений, пригодна для инкубации и выращивания малька любых видов пресноводных рыб, которые не требуют температуры ниже 100 С и для которых имеется корм. В частности, оборудование может быть использовано для холодолюбивых рыб (лососевых и сиговых) с предположительным выходом с ванны 800 единиц малька навеской до 5 грамм за цикл, всех видов карповых рыб с выходом с ванны до 2000 единиц малька навеской 2-3 грамма и разных видов дикой рыбы с целью зарыбления водоёмов, таких как щука, судак и др. В течение одного года в разные периоды установка может быть использована для выращивания малька навеской 1-5 грамм разных видов рыб и таким образом является универсальной. <a class="colorbox colorbox-insert-image" data-colorbox-gallery="gallery-all" href="http://www.vniiprh.ru/sites/default/files/images/announcement/17/12/dsc_0009_2.jpg" title="Мальковый цех. Конаковский завод по осетроводству."><img alt="Мальковый цех. Конаковский завод по осетроводству." class="image-medium" dir="ltr" src="/sites/default/files/styles/medium/public/images/announcement/17/12/dsc_0009_2.jpg?itok=1YOIahqr" style="width: 220px; height: 147px; margin-left: 5px; margin-right: 5px; float: right;" title="Мальковый цех. Конаковский завод по осетроводству." /></a><a class="colorbox colorbox-insert-image" data-colorbox-gallery="gallery-all" href="http://www.vniiprh.ru/sites/default/files/images/announcement/17/12/dsc_0018_2.jpg" style="font-family: georgia, serif; font-size: 16px;" title="Мальковый цех. Конаковский завод по осетроводству."><img alt="Мальковый цех. Конаковский завод по осетроводству." class="image-medium" dir="ltr" src="/sites/default/files/styles/medium/public/images/announcement/17/12/dsc_0018_2.jpg?itok=1JpOYTNg" style="width: 220px; height: 147px; margin-left: 5px; margin-right: 5px; float: right;" title="Мальковый цех. Конаковский завод по осетроводству." /></a>Особый интерес представляет использование таких установок для подращивании малька карпа в весенний период и последующей посадки в пруды не личинки, а подрощенного малька. Такая комбинированная технология (ранняя инкубация и подращивание личинки в УЗВ с последующей посадкой в пруды в тот же период малька вместо личинки) позволила бы сильно интенсифицировать прудовое рыбоводство и резко повысить выход продукции с единицы прудов, а также сократить сроки выращивания карпа до товарных навесок, сократить численность маточных стад и в конченом итоге увеличить выход и снизить себестоимость конечной продукции. Применение в карповодстве таких технологий в настоящее время ограничено только отсутствием достаточно эффективных и недорогих кормов для личинки карповых рыб (замена Artemia salina). В настоящее время в лаборатории физиологии и кормления рыб во ВНИИПРХ ведётся разработка таких кормов. <hr /> Источник: Лаборатория комплексной интенсификации прудового рыбоводства, первый заместитель директора А.В. Мышкин. Фото: Коллекция ВНИИПРХ. Ключевые слова: ФГБНУ "ВНИИПРХ", ВНИИПРХ, лаборатория комплексной интенсификации прудового рыбоводства, прудовое рыбоводство, УЗВ, подращивание малька, мальковый цех, инкубационный цех, рыбные фермы.

Читать

13 декабря 2017

О добре и зле или как солнечный свет помогает рыбам защищаться от солнечного света.

Так кто ж ты, наконец? (эпиграф) В эти темные декабрьские дни поговорим о Солнце, о его свете. Роль солнечного света в биологической жизни Земли огромна и разнообразна. Можно сказать, что Солнце создало земную жизнь и поддерживает ее. Но есть одна парадоксальная деталь во взаимоотношениях солнечного света и жизни. Спектр солнечного излучения, достигающего Земли, очень широк. Кроме видимого человеческому глазу света он включает инфракрасный и ультрафиолетовый диапазоны. И вот как раз ультрафиолетовое излучение очень опасно для всего живого, поскольку вызывает повреждения ДНК. УФ-повреждения ДНК – это еще не мутации, но если их не исправить, то они вызовут мутации и гибель клеток. Иными словами, солнечный свет одной частью своего спектра представляет благо для жизни, а другой – зло. Дилемма добра и зла возникла сразу, как только на Земле зародилась жизнь. <a class="colorbox colorbox-insert-image" data-colorbox-gallery="gallery-all" href="http://www.vniiprh.ru/sites/default/files/images/announcement/17/12/ris._1.jpg" style="text-decoration-line: underline;" title="Рис. 1. Фотореактивация у кишечной палочки. а) - контроль: чашка содержит 368 колоний кишечной палочки, б) - после воздействия ультрафиолетовыми лучами выжило и образовало колонии 36 бактерий, в) - после ультрафиолетового облучения и освещения видимым светом количество колоний возросло до 93."><img alt="Рис. 1. Фотореактивация у кишечной палочки. а) - контроль: чашка содержит 368 колоний кишечной палочки, б) - после воздействия ультрафиолетовыми лучами выжило и образовало колонии 36 бактерий, в) - после ультрафиолетового облучения и освещения видимым светом количество колоний возросло до 93." class="image-medium" dir="ltr" src="/sites/default/files/styles/medium/public/images/announcement/17/12/ris._1.jpg?itok=nNDYh2gG" style="margin-right: 5px; margin-left: 5px; width: 167px; height: 186px; float: left;" title="Рис. 1. Фотореактивация у кишечной палочки. а) - контроль: чашка содержит 368 колоний кишечной палочки, б) - после воздействия ультрафиолетовыми лучами выжило и образовало колонии 36 бактерий, в) - после ультрафиолетового облучения и освещения видимым светом количество колоний возросло до 93." /></a>Еще в самом начале своей эволюции живые организмы нашли красивый выход из этой трудной ситуации. В клетках выработался специальный фермент, фотолиаза, задача которого – исправлять УФ-повреждения ДНК. Последовательность исправительных работ (биологи говорят – репарации ДНК) такая: При освещении клетки ультрафиолетом в ДНК образуются повреждения. Фотолиаза сразу находит такие повреждения, «садится» на них и быстро исправляет, не позволяя им преобразоваться в мутации. Однако для исправления повреждений нужна дополнительная энергия, а энергии, как известно, много не бывает. Но ведь спектр Солнца кроме ультрафиолетовой имеет еще и «добрую» длинноволновую область! Фотолиаза поглощает энергию видимого света и использует ее для своей работы, для исправления УФ-повреждений ДНК. Такой способ исправления повреждений получил название фотореактивации (дословно: исправление светом). Фотореактивация была открыта в 1949 году американским микробиологом Альбертом Кельнером. Облучая кишечные палочки ультрафиолетом, он заметил, что выживаемость бактерий была выше в тех чашках Петри, которые после облучения стояли на хорошо освещенной дневным светом полке, а в чашках, которые стояли в темноте, гибель была заметно больше (см. рис. 1). <a class="colorbox colorbox-insert-image" data-colorbox-gallery="gallery-all" href="http://www.vniiprh.ru/sites/default/files/images/announcement/17/12/ris._2.jpg" style="text-decoration-line: underline;" title="Рис. 2. Синеполосая ронка, Haemulon sciurus. "><img alt="Рис. 2. Синеполосая ронка, Haemulon sciurus. " class="image-medium" dir="ltr" src="/sites/default/files/styles/medium/public/images/announcement/17/12/ris._2.jpg?itok=wJa3hDPA" style="margin-right: 5px; margin-left: 5px; width: 220px; height: 145px; float: right;" title="Рис. 2. Синеполосая ронка, Haemulon sciurus. " /></a>Жизнь рыб также протекает под воздействием солнечного света. Особенно опасно ультрафиолетовое излучение для половых клеток и эмбрионов, когда вредный эффект мутаций проявляется особенно сильно, легко вызывая гибель и уродства. К тому же многие рыбы нерестятся на мелководьях, в условиях высокой инсоляции. У рыб фотореактивация впервые была обнаружена американскими учеными Куком, Реганом и МакГратом в 1967 году. Гибель облученных коротковолновым УФ-светом клеток из плавника коралловой рыбы синеполосой ронки (Haemulon sciurus, рис. 2) значительно ослаблялась при освещении их видимым светом (в альтернативном варианте УФ-облученные клетки содержали в темноте, не давая тем самым работать фотолиазе). В дальнейшем фотореактивация была описана и у других рыб, в том числе при освещении целого организма - мальков, личинок и эмбрионов, а также неоплодотворенных яйцеклеток. <a class="colorbox colorbox-insert-image" data-colorbox-gallery="gallery-all" href="http://www.vniiprh.ru/sites/default/files/images/announcement/17/12/ris._3_2.png" title="Рис. 3. Выживаемость эмбрионов стерляди (%) в зависимости от дозы УФ-облучения спермиев и условий инкубации эмбрионов (в темноте или на свету). Дозу УФ выражали продолжительностью облучения (сек)."><img alt="Рис. 3. Выживаемость эмбрионов стерляди (%) в зависимости от дозы УФ-облучения спермиев и условий инкубации эмбрионов (в темноте или на свету). Дозу УФ выражали продолжительностью облучения (сек)." class="image-large" dir="ltr" src="/sites/default/files/styles/large/public/images/announcement/17/12/ris._3_2.png?itok=-6CxrNo8" style="width: 348px; height: 280px; margin-left: 5px; margin-right: 5px; float: left;" title="Рис. 3. Выживаемость эмбрионов стерляди (%) в зависимости от дозы УФ-облучения спермиев и условий инкубации эмбрионов (в темноте или на свету). Дозу УФ выражали продолжительностью облучения (сек)." /></a><a class="colorbox colorbox-insert-image" data-colorbox-gallery="gallery-all" href="http://www.vniiprh.ru/sites/default/files/images/announcement/17/12/ris._422.jpg" style="text-decoration-line: underline; font-family: georgia, serif; font-size: 16px;" title="Рис. 4. Получение спермы у сибирского осетра на Конаковском заводе по осетроводству. "><img alt="Рис. 4. Получение спермы у сибирского осетра на Конаковском заводе по осетроводству. " class="image-medium" dir="ltr" src="/sites/default/files/styles/medium/public/images/announcement/17/12/ris._422.jpg?itok=EBpkm8pt" style="margin-right: 5px; margin-left: 5px; width: 220px; height: 146px; float: right;" title="Рис. 4. Получение спермы у сибирского осетра на Конаковском заводе по осетроводству. " /></a><a class="colorbox colorbox-insert-image" data-colorbox-gallery="gallery-all" href="http://www.vniiprh.ru/sites/default/files/images/announcement/17/12/ris._52.jpg" style="text-decoration-line: underline; font-size: 13.008px;" title="Рис. 5. Получение икры у сибирского осетра на Конаковском заводе по осетроводству."><img alt="Рис. 5. Получение икры у сибирского осетра на Конаковском заводе по осетроводству." class="image-medium" dir="ltr" src="/sites/default/files/styles/medium/public/images/announcement/17/12/ris._52.jpg?itok=Zq_TbB2Q" style="margin-right: 5px; margin-left: 5px; width: 197px; height: 146px; float: right;" title="Рис. 5. Получение икры у сибирского осетра на Конаковском заводе по осетроводству." /></a>Мы во ВНИИ пресноводного рыбного хозяйства, исследуя эффекты коротковолнового ультрафиолетового излучения на гаметы рыб, описали фотореактивацию УФ-повреждений спермиев у карпа и у разных видов осетровых. Спермии облучали разными дозами УФ и затем осеменяли ими яйцеклетки. Оплодотворенные яйцеклетки инкубировали или в темноте – для исключения фотореактивации, или на свету. Выживаемость эмбрионов, развивавшихся на свету, оказалась в несколько раз выше, чем эмбрионов из темноты (рис. 3). При относительно небольших дозах УФ-облучения видимый свет практически полностью восстанавливал выживаемость эмбрионов.Таким образом, вред ультрафиолетовой части солнечного спектра может быть полностью нейтрализован его длинноволновой областью. Это вселяет оптимизм. <hr /> Источник: А.В. Рекубратский, к.б.н., ведущий научный сотрудник лаборатории генетики и селекции. Фото: Рис. 1 по: Барабой А.В., Киричинский Б.Р. Ядерные излучения и жизнь. - Москва: Наука, 1972 - с.232. Книга взята в электронной библиотеке http://biologylib.ru; Рис. 2. Синеполосая ронка, Haemulon sciurus. https://en.wikipedia.org/wiki/Blue_striped_grunt; Рис.3,4,5 - коллекция ВНИИПРХ. Ключевые слова: ФГБНУ "ВНИИПРХ", ВНИИПРХ, лаборатория генетики и селекции, УФ-облучение, фотореактивация, ДНК, фотолиаза.

Читать

23 ноября 2017

Заметка о поездке в Австрию.

<a class="colorbox colorbox-insert-image" data-colorbox-gallery="gallery-all" href="http://www.vniiprh.ru/sites/default/files/images/announcement/17/11/bezymyannyy1.png" title="Материалы 8-ого Международного симпозиума по осетровым (ISS8)."><img alt="Материалы 8-ого Международного симпозиума по осетровым (ISS8)." class="image-medium" dir="ltr" src="/sites/default/files/styles/medium/public/images/announcement/17/11/bezymyannyy1.png?itok=UDzREtXx" style="width: 120px; height: 50px; float: left; margin-left: 5px; margin-right: 5px;" title="Материалы 8-ого Международного симпозиума по осетровым (ISS8)." /></a>"В сентябре 2017 года, я участвовал в работе 8 Международного симпозиума по осетрам, который проходил в Вене. Ниже можно ознакомиться с моими впечатлениями об этой поездке". Евгений Виноградов День первый Аэропорт встречал огнями. Конечно, я знаю, что от Домодедовской до Домодедово 700 рублей, но проверить честность водителя всегда интересно. – Так, сколько там с меня? – Семьсот рублей, как заказывали, – ответил водитель. На сердце разлился целительный бальзам. – А квитанцию за поездку можно? – Так ведь чек не заказывали! Целительный бальзам самопроизвольно вернулся в бутылочку и плотно закрыл за собой пробку. –Хм, я ведь просил у диспетчера квитанцию, подумал я вслух. Мне об этом не сказали, подумал водитель. – Ладно, вот деньги, спасибо! Забрав рюкзак и накинув на плечо тубус, я пошагал в аэропорт, рассуждая об экономии бюджетных денег за мой счет. Домодедово – это такое место, в котором всё для людей. Курильщиков из числа людей злобно вычеркнули. Прибыть на регистрацию надо за три часа, курить внутри нельзя, если вышел на улицу, снова досмотр. Из зала отлета после прохождения таможни выход невозможен, курилок нет. Угрюмого вида сотрудник наблюдает за отлетающими. – Простите, а курить здесь где-нибудь можно? – Курить вредно! – Выйти на улицу можно? – Нет! – Спасибо! Пришлось вместо перекура отправиться читать газету. Борт австрийских авиалиний встречал пассажиров стюардессами в ярко-красных костюмах. Не особенно дожидаясь пока пассажиры впихнут ручную кладь, больше напоминающую полноценный багаж, в ящики, и усядутся в кресла, экипаж начал рулежку, и через несколько минут командир объявил о готовности к взлету. ***** Венский аэропорт подал автобус, который отвез всех желающих в здание паспортного контроля. Пограничник внимательно сверил мою фотографию в паспорте с фотографией на визе, потом сличил со мной, сделал удивленные глаза, еще раз посмотрел на фотографию в паспорте и хмыкнул. Въездной штамп грянул гимном чистоты помыслов. Пограничник отдал мне документы, пожелав хорошего дня. Поездом CAT (City airport train) за 14 минут доехал до центра Вены. Первое что я увидел в городе – это оборудованную курилку. Вновь обретя статус человека, отнятый в Домодедово антитабачным законом, я решил ехать в университет и зарегистрироваться на конференции. После осмотра карты метро, так сказать на месте, появилось ощущение полной растерянности, поскольку станции и линии подземки пересекаются и переплетаются со станциями и линиями надземки. Сверху они увенчаны линиями автобусов. Все на немецком. Мое спасение стояло метрах в двадцати и состояло из двух полицейских. Один был больше возрастом, званием и даже ростом, второй во всем меньше. – Здравствуйте! – Здравствуйте! – Помогите мне, я сейчас прибыл в Вену. – Так, – с улыбкой произнесли оба. <a class="colorbox colorbox-insert-image" data-colorbox-gallery="gallery-all" href="http://www.vniiprh.ru/sites/default/files/images/announcement/17/11/img_0016_2.jpg" title="Сельскохозяйственный университет на Петер-Йордан-штрассе."><img alt="Сельскохозяйственный университет на Петер-Йордан-штрассе." class="image-medium" dir="ltr" src="/sites/default/files/styles/medium/public/images/announcement/17/11/img_0016_2.jpg?itok=AhfQ4zGe" style="width: 220px; height: 165px; margin-left: 5px; margin-right: 5px; float: right;" title="Сельскохозяйственный университет на Петер-Йордан-штрассе." /></a>– Мне надо в сельскохозяйственный университет на Петер-Йордан-штрассе. Пятнадцатисекундная пауза. – Вам надо ехать до станции Шпителау, затем сесть на автобус 35А и ехать до остановки… (Тут старший спрашивает младшего есть ли у того карта города. Младший достал смартфон, и спросил у Гугла остановки автобуса 35А от Шпителау до Сальмансдорфа. При упоминании Густав-Пик-гассе старший сказал: «Стоп») …Густав-Пик-гассе, затем идете в гору и там увидите здание университета. Улыбка старшего растянулась на все лицо: «Оно похоже на Хогвартс». Впервые в жизни искренно сказал спасибо полицейским. Автобус стоял недалеко от станции метро. Компостирование билета напомнило детство. Взойдя на горку, я ожидал увидеть замок с башнями, сов и Гарри Поттера, однако увидел стену кладбища и рекламный щит меховой фабрики. Решил пойти налево, там было больше свободного пространства и зелени. Метров через триста из-за угла дома выбежали три собачки, хозяин которых подтвердил правильность моего курса. <a class="colorbox colorbox-insert-image" data-colorbox-gallery="gallery-all" href="http://www.vniiprh.ru/sites/default/files/images/announcement/17/11/img_0020_2.jpg" title="Плакат компании Аллер Аква."><img alt="Плакат компании Аллер Аква." class="image-medium" dir="ltr" src="/sites/default/files/styles/medium/public/images/announcement/17/11/img_0020_2.jpg?itok=1xi6EjkT" style="width: 220px; height: 165px; float: right; margin-left: 5px; margin-right: 5px;" title="Плакат компании Аллер Аква." /></a><a class="colorbox colorbox-insert-image" data-colorbox-gallery="gallery-all" href="http://www.vniiprh.ru/sites/default/files/filefield_paths/img_0019_2.jpg" title="Приветственный баннер конференции."> </a><a class="colorbox colorbox-insert-image" data-colorbox-gallery="gallery-all" href="http://www.vniiprh.ru/sites/default/files/images/announcement/17/11/img_0019_2.jpg" title="Приветственный баннер конференции."> </a> Приветственный баннер конференции на фронтоне здания был немногим больше рекламного плаката компании Аллер Аква внутри. Регистрация прошла успешно. Получив весь раздаточный материал, номер места для размещения постера и студентку в помощь, пришлось отправиться в новое крыло университета. Помощница исчезла сразу после закрепления постера на стенде, было два часа дня. По расписанию работы симпозиума – обед. Среди обедающих в общем зале я отыскал российских коллег. Поздоровавшись и пообедав с ними, я узнал, что интересующих меня докладов (генетика и селекция) в этот день больше не будет, барбекю-пати в 19.00, людей на вечеринке будет мало, поскольку город намного интересней. От Густав-Пик-гассе до Ратщтрассе ехать четыре остановки. Открытая калитка в сад и звездочки на стене дома говорили о том, что здесь ждут гостей. – Здравствуйте, – сказал я пустующей стойке регистрации. – Здравствуйте, одну минуту, – сказал голос вдали, и я услышал звук столкновения пивной посуды. Первой из-за угла показалась гончая, за ней вышел мужчина. – Я слушаю вас. – Я заказывал у вас номер. Моя фамилия Виноградов. – Господин Виноградов, есть, оплата наличными, вот ваш ключ. День второй Утро началось с бодрого собачьего лая за окном. Спустившись к завтраку, помимо гончей я обнаружил еще и овчарку. Кофе, колбаса, сосиски, немного сыра. Доклады начинались в девять утра. В час – обед. В два часа мастер-классы по генетике осетровых. В этот день меня интересовали доклады в двух секциях: в секции «Аквакультуры» были доклады по племенному делу, генетика и методы исследований обсуждались в секции «Управление популяциями». Острых дискуссий после докладов не было. Пообедав, я решил посетить мастер-класс по современным методам генетических исследований осетровых. Через десять минут, узнав необходимое для этих исследований оборудование, я, всплакнув, отправился гулять по городу. <a class="colorbox colorbox-insert-image" data-colorbox-gallery="gallery-all" href="http://www.vniiprh.ru/sites/default/files/images/announcement/17/11/img_0281_2.jpg" title="Достопримечательности Вены."><img alt="Достопримечательности Вены." class="image-medium" src="/sites/default/files/styles/medium/public/images/announcement/17/11/img_0281_2.jpg?itok=enM7a8cp" style="width: 165px; height: 220px; margin-left: 5px; margin-right: 5px;" title="Достопримечательности Вены." /></a><a class="colorbox colorbox-insert-image" data-colorbox-gallery="gallery-all" href="http://www.vniiprh.ru/sites/default/files/images/announcement/17/11/img_0200_2.jpg" title="Достопримечательности Вены."><img alt="Достопримечательности Вены." class="image-medium" src="/sites/default/files/styles/medium/public/images/announcement/17/11/img_0200_2.jpg?itok=E-ECNNL_" style="width: 220px; height: 165px; margin-left: 5px; margin-right: 5px;" title="Достопримечательности Вены." /></a><a class="colorbox colorbox-insert-image" data-colorbox-gallery="gallery-all" href="http://www.vniiprh.ru/sites/default/files/images/announcement/17/11/img_0138_2.jpg" title="Достопримечательности Вены."><img alt="Достопримечательности Вены." class="image-medium" src="/sites/default/files/styles/medium/public/images/announcement/17/11/img_0138_2.jpg?itok=cX6HKWFt" style="width: 220px; height: 165px; margin-left: 5px; margin-right: 5px;" title="Достопримечательности Вены." /></a><a class="colorbox colorbox-insert-image" data-colorbox-gallery="gallery-all" href="http://www.vniiprh.ru/sites/default/files/images/announcement/17/11/img_0360_2.jpg" title="Достопримечательности Вены."><img alt="Достопримечательности Вены." class="image-medium" src="/sites/default/files/styles/medium/public/images/announcement/17/11/img_0360_2.jpg?itok=K1OjGM7m" style="width: 220px; height: 165px; margin-left: 5px; margin-right: 5px;" title="Достопримечательности Вены." /></a><a class="colorbox colorbox-insert-image" data-colorbox-gallery="gallery-all" href="http://www.vniiprh.ru/sites/default/files/images/announcement/17/11/img_0179_2.jpg" style="font-family: georgia, serif; font-size: 16px;" title="Достопримечательности Вены."><img alt="Достопримечательности Вены." class="image-medium" src="/sites/default/files/styles/medium/public/images/announcement/17/11/img_0179_2.jpg?itok=J-LZeG0m" style="width: 165px; height: 220px; margin-left: 5px; margin-right: 5px;" title="Достопримечательности Вены." /></a> На выходе из парка Тюркеншанц встретились две девушки, везущие на тележке шесть ящиков пива с символикой университета, в одной из них я узнал помощницу по закреплению постера. – Вам помочь? – Если это Вас не затруднит. – Куда это Вы везете такое количество? – Сейчас начинается студенческая осетровая вечеринка, Вы идете? – Да! Неформальное общение с осетроводами и научными сотрудниками – отличное продолжение дня! Если не считать огромного количества студентов, то на это мероприятие пришло трое участников конференции, плюс я – четвертый. Был хмурый венец. Администрировал все это, американец, как оказалось, не имеющий отношения ни к науке, ни к рыбоводству. Он приехал послушать доклады о своей любимой рыбе. А вот итальянец занимается щуками. – А Вы откуда? – спросил итальянец. – Из России. – Россия большая. – Из Москвы. – У вас там много осетров? – Меньше чем в Астрахани, но для завода хватает. – Полный цикл? – Да. Разговорились. Итальянский коллега приехал перенимать опыт воспроизводства осетровых. Он с товарищами организовал маленький бизнес. Возглавляет небольшой нерестово-выростной цех, который занимается выпуском рыбы (щука, плотва, окунь) в реку По. Государство выделило площадь и квоту на воду. Они организовали цех, в котором получают половые продукты, инкубируют, выращивают. Затем мальков выпускают в реку. За это получают от государства деньги. Переплетение частной природовосстановительной деятельности и государственных интересов по-итальянски. Такие же схемы поддержки малого природоохранного бизнеса, от рыб до млекопитающих, действуют по всей Европе. – А как с этим в России? – Плохо! – Почему? – Коррупция. – Вы справитесь с этим – утверждающим тоном сказал американец. – У нас в начале шестидесятых было также, но мы справились, значит, справитесь и вы, – продолжил он. – Простите, а сколько вам лет, – спросил американца оживший венец. – Восемьдесят! – И Вы пришли на студенческую вечеринку? – Я считаю, что жить надо весело! А Вы всегда работали на себя? – спросил он итальянца. – Нет, после университета я некоторое время работал на комбикормовом заводе Скреттинг. Это было ужасно. – И долго Вы там? – Месяц! – Ого! И как у Вас там на реке По? – Рыба начинает появляться, но еще очень мало. – Восстановите, – опять утвердительно сказал американец. Затем начались разговоры о тонкостях и хитростях рыбоводства. День третий <a class="colorbox colorbox-insert-image" data-colorbox-gallery="gallery-all" href="http://www.vniiprh.ru/sites/default/files/images/announcement/17/11/img_0021_2.jpg" title="8 - й Международный симпозиум по осетровым. "><img alt="8 - й Международный симпозиум по осетровым. " class="image-medium" dir="ltr" src="/sites/default/files/styles/medium/public/images/announcement/17/11/img_0021_2.jpg?itok=FgFVIMNI" style="width: 220px; height: 165px; margin-left: 5px; margin-right: 5px; float: right;" title="8 - й Международный симпозиум по осетровым. " /></a>Интересные доклады в секциях были назначены в разное время. Искусственное воспроизводство осетровых в Иране – аудитория 2 А. Гиногенез белуги в Китае – аудитория 4 G и так далее. Толпы научных сотрудников были в движении весь день. Вечером состоялся мастер-класс по ультразвуковым исследованиям. День четвертый Самый напряженный день для участников с постерными презентациями. В обеденном холле реклама сменилась на сухие факты. Незадолго до начала я придвинул стол и пару стульев поближе к месту размещения нашей работы. Постерная сессия заняла полчаса. Сфотографировав понравившиеся работы, народ стал расходиться. Минут пять я беседовал с китайскими осетроводами о том, как мы проводили опыт. Очень заинтересовались. Сослался на работы Б. Ф. Гончарова. Ушли. Следующими пришли иранцы. Говорили друг с другом. – А можно использовать что-то другое, а не прогестерон? – Видимо, нет, согласно статьям и нашему опыту только прогестерон. Сфотографировали, снова поговорили друг с другом и ушли. – Так-так! Приехал всё-таки. А говорил – «возможно»! Давно здесь? – сказал один из трех улыбающихся мужчин. – Три дня. Искал Вас, спросил у организаторов, они ответили, что литовцы зарегистрировалась, повесили постер и ушли. Работу почитал, понравилось. А почему Вы вчера не пришли на ультразвуковой мастер-класс, было много тематик про слежение за рыбами, Вам бы понравилось. – Нам Вена понравилась больше, чем название мастер-класса. – И не говори. Милый город. – И пиво хорошее! – Несомненно! – Кстати, твою статью с зимней конференции опубликовали? – Нет. – И нашу тоже. Необходимое замечание. Литовская делегация на этом симпозиуме была представлена теми же ребятами, которые приезжали зимой 2016 года на конференцию NACE в Санкт-Петербург. Они занимаются воспроизводством атлантического осетра и методами слежения за рыбой в естественных водоемах. Подошел Николай Мюге из ВНИРО. Побеседовали с ним о точности прогноза в нашем исследовании. – Совпадение с результатом опыта, это как? – Процент овуляции in vitro выше пятидесяти, значит, в нерестовую кампанию самка отдаст икру высокого рыбоводного качества. Проверяем – совпадает. И наоборот. – Значит, вы можете сказать, у какой самки будет хорошая икра, а у какой плохая? – Для хороших самок еще не до конца все ясно, но плохих находим сразу. – Здорово! – Пойдете на ужин в ратушу? – Нет, мы пойдем в музей! – А я погуляю по внутреннему городу. Люди подходили, смотрели постер, фотографировали. После постеров, состоялось расширенное заседание всемирного общества охраны осетровых. Слушали, постановили. День пятый Проект «Life sterlet» – это совместное детище университета и администрации Вены. Финансирование 50 на 50. Государство платит за зарыбление. Все процессы обнародованы и разрекламированы. Венцы открывают для себя осетровых и рыбоводство, ну и помогают деньгами. Выпуск молоди и начало новой инкубации – торжественное городское событие. Автобус отправлялся от университета в 9 утра. Дорога заняла двадцать минут. Агрессивная реклама сделала своё дело, и я представлял огромный высокотехнологичный завод с современным немецким оборудованием, белыми стенами и озонированной прозрачной водой. В больших бассейнах плещутся осетры, которых автокормушки осыпают кормом. Для начала нас пригласили в информационный центр. Чистенькое здание, украшенное аквариумом со стерлядями и плюшевыми осетровыми всех видов. На полу нарисована карта. На ней указаны места отлова производителей и выпуска молоди. Экскурсовод рассказал, зачем все это нужно и подарил перец горошком, упрятанный в икорную банку с надписью «Besser als Kaviar». Завод впечатлил. <a class="colorbox colorbox-insert-image" data-colorbox-gallery="gallery-all" href="http://www.vniiprh.ru/sites/default/files/images/announcement/17/11/img_0425_2.jpg" style="text-decoration-line: underline;" title="Никогда бы не подумал, что простой железнодорожный контейнер можно преобразовать в рыбоводный цех."><img alt="Никогда бы не подумал, что простой железнодорожный контейнер можно преобразовать в рыбоводный цех." class="image-medium" dir="ltr" src="/sites/default/files/styles/medium/public/images/announcement/17/11/img_0425_2.jpg?itok=d-osSdXS" style="margin-right: 5px; margin-left: 5px; width: 220px; height: 165px;" title="Никогда бы не подумал, что простой железнодорожный контейнер можно преобразовать в рыбоводный цех." /></a><a class="colorbox colorbox-insert-image" data-colorbox-gallery="gallery-all" href="http://www.vniiprh.ru/sites/default/files/images/announcement/17/11/img_0437_2.jpg" style="text-decoration-line: underline; font-family: georgia, serif; font-size: 16px;" title="Никогда бы не подумал, что простой железнодорожный контейнер можно преобразовать в рыбоводный цех."><img alt="Никогда бы не подумал, что простой железнодорожный контейнер можно преобразовать в рыбоводный цех." class="image-medium" dir="ltr" src="/sites/default/files/styles/medium/public/images/announcement/17/11/img_0437_2.jpg?itok=6uFY3zmF" style="margin-right: 5px; margin-left: 5px; width: 220px; height: 165px;" title="Никогда бы не подумал, что простой железнодорожный контейнер можно преобразовать в рыбоводный цех." /></a><a class="colorbox colorbox-insert-image" data-colorbox-gallery="gallery-all" href="http://www.vniiprh.ru/sites/default/files/images/announcement/17/11/img_0406_2.jpg" style="font-size: 13.008px;" title="Воспроизводство стерляди в Вене. Завод."><img alt="Воспроизводство стерляди в Вене. Завод." class="image-medium" src="/sites/default/files/styles/medium/public/images/announcement/17/11/img_0406_2.jpg?itok=-5zQx5L-" style="width: 220px; height: 165px; margin-left: 5px; margin-right: 5px;" title="Воспроизводство стерляди в Вене. Завод." /></a><a class="colorbox colorbox-insert-image" data-colorbox-gallery="gallery-all" href="http://www.vniiprh.ru/sites/default/files/images/announcement/17/11/img_0413_2.jpg" style="font-family: georgia, serif; font-size: 16px;" title="Воспроизводство стерляди в Вене. Завод."><img alt="Воспроизводство стерляди в Вене. Завод." class="image-medium" src="/sites/default/files/styles/medium/public/images/announcement/17/11/img_0413_2.jpg?itok=jU8xmJpL" style="width: 220px; height: 165px; margin-left: 5px; margin-right: 5px;" title="Воспроизводство стерляди в Вене. Завод." /></a><a class="colorbox colorbox-insert-image" data-colorbox-gallery="gallery-all" href="http://www.vniiprh.ru/sites/default/files/images/announcement/17/11/img_0416_2.jpg" style="font-size: 13.008px;" title="Воспроизводство стерляди в Вене. Завод."><img alt="Воспроизводство стерляди в Вене. Завод." class="image-medium" src="/sites/default/files/styles/medium/public/images/announcement/17/11/img_0416_2.jpg?itok=aHMx1qCb" style="width: 220px; height: 165px; margin-left: 5px; margin-right: 5px;" title="Воспроизводство стерляди в Вене. Завод." /></a> <div> </div> Никогда бы не подумал, что простой железнодорожный контейнер можно преобразовать в рыбоводный цех. Небольшая раздевалка. За ее дверью техническое помещение, в котором установлен биофильтр, фильтр механической очистки, насос и компрессоры. Система водоподачи, естественно, замкнутая. Следом идет инкубатор. Восемь инкубационных аппаратов неизвестной мне конструкции. Остальные объемы контейнера заняты лотками для выращивания. Над каждым этикетка, в которой указано происхождение рыбы, дата закладки икры, дата выклева, количество рыбы, используемый корм. Все четко и ясно. Ежегодно из цеха в Дунай выпускают от трех до трех с половиной тысяч молоди стерляди. Для железнодорожного контейнера потрясающий результат. Помимо прикладной цели заводик используется еще и для образования. Студенты желающие заниматься осетроводством или инженерным обеспечением рыбоводства, проходят здесь практику и пишут дипломы. Сама идея очень хороша, поскольку объемы небольшие, возможен самый тщательный контроль всех процессов. Можно в лицо запомнить рыбу в каждом конкретном лотке, если она, ну, например, плохо ест или странно плавает. Экскурсионный автобус вернул нас к университету к часу дня. До регистрации на рейс четыре часа. А не посетить ли мне городской парк? Проделав тот же маршрут, что и в первый день, только в обратном направлении, я вышел на Ландштрассе. Зашел в продуктовый. – Вы видимо очень любите сыр? – Еще как, дня не могу прожить без камамбера! Парк удивил большим количеством белок непривычной черной окраски. Животные оказались наглыми и очень требовательными. – О, вы снова за сыром? – Нет, сыра хватит, есть ли у вас лесные орехи? – Не кормите их, это они на жалость давят, их кормит общество защиты животных! В пять вечера началась регистрация на рейс. У них при регистрации в аэропорту можно выбрать место. Решил, что удобнее будет возле иллюминатора на последнем ряду: и стюардессы близко и народу нет. Пройдя в зал отлета, я расположился на диванчике. Интересно, все курилки в аэропорту расположены возле начала травалаторов, видимо, что бы оскорбленцы не успели оскорбиться курильщиками. Два последних ряда в самолете были пусты. Можно и поспать. – Вам мясо или рыбу? – Лучше мясо! – Вино или сок? – Вино. На обратном пути, стюардесса, забирая коробочки из-под еды, предложила: – Может быть еще вина? Я не отказался. Таможенной контроль в Домодедово не удивился плохой фотографии в паспорте и просто поставил въездную визу. Через 40 минут я был в Москве. <hr /> Фотоальбом: <a href="http://www.vniiprh.ru/photo/poezdka-v-avstriyu-na-iss-8" target="_blank">Поездка в Австрию на ISS 8.</a> <hr /> <a class="colorbox colorbox-insert-image" data-colorbox-gallery="gallery-all" href="http://www.vniiprh.ru/sites/default/files/images/announcement/17/11/bezymyannyy1.png" title="Материалы 8-ого Международного симпозиума по осетровым (ISS8)."><img alt="Материалы 8-ого Международного симпозиума по осетровым (ISS8)." class="image-medium" dir="ltr" src="/sites/default/files/styles/medium/public/images/announcement/17/11/bezymyannyy1.png?itok=UDzREtXx" style="width: 220px; height: 92px; margin-left: 25px; margin-right: 25px; float: left;" title="Материалы 8-ого Международного симпозиума по осетровым (ISS8)." /> </a>Материалы 8-ого Международного симпозиума по осетровым (ISS8). POSTERS: <a href="http://www.vniiprh.ru/materialy-8-ogo-mezhdunarodnogo-simpoziuma-po-osetrovym-iss8-aquaculture" target="_blank">Aquaculture</a>, <a href="http://www.vniiprh.ru/materialy-8-ogo-mezhdunarodnogo-simpoziuma-po-osetrovym-iss8-general-ecology" target="_blank">General Ecology</a>, <a href="http://www.vniiprh.ru/materialy-8-ogo-mezhdunarodnogo-simpoziuma-po-osetrovym-iss8-human-impacts" target="_blank">Human Impacts</a>, <a href="http://www.vniiprh.ru/materialy-8-ogo-mezhdunarodnogo-simpoziuma-po-osetrovym-iss8-status-management-populations" target="_blank">Status & Management of Populations</a>. PRESENTATIONS: <a href="http://www.vniiprh.ru/materialy-iss8-presentations-aquaculture" target="_blank">Aquaculture</a>, <a href="http://www.vniiprh.ru/materialy-iss8-presentations-general-ecology" target="_blank">General Ecology</a>, <a href="http://www.vniiprh.ru/materialy-iss8-presentations-human-impacts" target="_blank">Human Impacts</a>, <a href="http://www.vniiprh.ru/materialy-iss8-presentations-status-management-populations" target="_blank">Status & Management of Populations</a>. <a href="/sites/default/files/programm_daily99.pdf" target="_blank">Программа симпозиума.</a> <hr /> Анонс: <a href="http://www.vniiprh.ru/news/v-avstrii-g-vena-proydet-8-y-mezhdunarodnyy-simpozium-po-osetrovym" target="_blank">В Австрии (г. Вена) пройдет 8 - й Международный симпозиум по осетровым. 23.08.2017 г.</a> Источник: Е.В. Виноградов, научный сотрудник лаборатории генетики и селекции. Ключевые слова: 8-й Международный симпозиум по осетровым, ISS8, ВНИИПРХ, осетровые, сохранение популяций осетровых, воспроизводство водных биоресурсов, лаборатория генетики и селекции.

Читать

13 ноября 2017

Анизакидоз – опасность из холодных морей.

Все мы хоть раз в своей жизни пробовали селедку. Селедка – одна из самых недорогих рыб, которая пользуется огромной популярностью не только в России, но и за ее пределами. Стоит заметить, что популярность данной рыбы обусловлена не только ее стоимостью, но и полезными свойствами. Польза селедки заключается в большом количестве Омега-3 – жирной кислоты, содержащейся в этой рыбе. Эта полиненасыщенная кислота является активным «борцом» с высоким содержанием холестерина в человеческом организме, а также снижает вероятность развития атеросклероза кровеносных сосудов, что делает селедку просто незаменимой составляющей натурального происхождения в рационе людей, страдающих заболеваниями сердечнососудистой системы. <a class="colorbox colorbox-insert-image" data-colorbox-gallery="gallery-all" href="http://www.vniiprh.ru/sites/default/files/images/announcement/17/11/1.png" title="Все мы хоть раз в своей жизни пробовали селедку."><img alt="Все мы хоть раз в своей жизни пробовали селедку." class="image-large" src="/sites/default/files/styles/large/public/images/announcement/17/11/1.png?itok=FyA_MG5v" style="width: 480px; height: 252px; margin-left: 5px; margin-right: 5px;" title="Все мы хоть раз в своей жизни пробовали селедку." /></a> Казалось бы, что может быть лучше такой пищи. Но не стоит забывать о коварных гельминтах, которые так и норовят захватить наш организм. Речь пойдет о нематодах или, проще говоря, о круглых червях. Среди них наиболее опасны для человека виды Contracaecum osculatum, Anisakis simplex и Pseudoterranova decipiens. Анизакидозы — паразитарные заболевания, вызываемые личинками нематод из семейства Anisakidae, подотряда Ascaridata. Анизакиды широко распространены у многих видов морских и проходных рыб. Эти виды визуально просматриваются в рыбном мясе, их личинки представляют собой скрученные спирали длиной около 1,5 см, во взрослом виде в организм человека они не попадают. Живут они в обитателях моря (сельдь, кальмары, треска, лосось, камбала и друхих). Случаи анизакидоза регистрируются во многих странах, но чаще в Японии, Корее, Тайване, что связано с распространенной здесь пищевой традицией – употреблять сырую рыбу. В настоящее время во всем мире, в том числе в России, широкое распространение получили японские блюда, приготовленные из сырой рыбы (любимые нами роллы, суши и т.д.), и соответственно увеличился риск распространения анизакидоза среди населения других стран. Но в этот раз мы поговорим об Anisakis simplex или «сельдяном черве». Он имеет тело средних размеров, цилиндрическое, с округлым передним и конически суженным задним концами. У половозрелых особей на переднем конце хорошо заметны губы. Кутикула гладкая, поперечная исчерченность хорошо заметна. <a class="colorbox colorbox-insert-image" data-colorbox-gallery="gallery-all" href="http://www.vniiprh.ru/sites/default/files/images/announcement/17/11/2.jpg" title="Взрослые анизакиды."><img alt="Взрослые анизакиды." class="image-large" src="/sites/default/files/styles/large/public/images/announcement/17/11/2.jpg?itok=cbFcWYVD" style="width: 357px; height: 268px; margin-left: 5px; margin-right: 5px;" title="Взрослые анизакиды." /></a><a class="colorbox colorbox-insert-image" data-colorbox-gallery="gallery-all" href="http://www.vniiprh.ru/sites/default/files/images/announcement/17/11/3.jpg" title="Взрослые анизакиды."><img alt="Взрослые анизакиды." class="image-large" src="/sites/default/files/styles/large/public/images/announcement/17/11/3.jpg?itok=blcnsBwN" style="width: 480px; height: 268px; margin-left: 5px; margin-right: 5px;" title="Взрослые анизакиды." /> </a> Личинки Anisakis simplex — возбудители анизакидоза (также называемого аназакиозом) представляют опасность для человека. <a class="colorbox colorbox-insert-image" data-colorbox-gallery="gallery-all" href="http://www.vniiprh.ru/sites/default/files/images/announcement/17/11/4.jpg" title="Анизакиды (личинки 3-й стадии) в рыбе."><img alt="Анизакиды (личинки 3-й стадии) в рыбе." class="image-large" src="/sites/default/files/styles/large/public/images/announcement/17/11/4.jpg?itok=pEQACmPE" style="width: 357px; height: 268px; margin-left: 5px; margin-right: 5px;" title="Анизакиды (личинки 3-й стадии) в рыбе." /></a> Длина обнаруживаемых в организме человеке личинок от 1 до 3 см, ширина — от 3 до 7 мм. Человек заражается анизакидозом при употреблении в пищу сырой или недостаточно термически обработанной рыбы. Течение заболевания напоминает пищевое отравление: после короткого инкубационного периода от 4 часов до 7 дней появляется тошнота, рвота, боли в животе, крапивница, лихорадка и диарея. Личинки анизакид не развиваются в организме человека, но паразитируя в разных отделах кишечника могут причинить вред здоровью, врезаясь в его стенки и вызывая сильные болевые приступы, рвоту и кишечные кровотечения. Течение болезни может может проходить легко, но может и вовсе привести к летальному исходу больного. Описаны случаи, когда личинка анизакид пробуравливала стенки кишечника и провоцировала перитонит. Диагностика анизакидоза возможна иммунодиагностическими методами или при гистологических исследованиях биопатов слизистой желудка и кишечника, взятых при гастродуоденоскопии. При последней процедуре личинки могут обнаруживаться визуально. Лечение заключается в их удалении при ЭГДС. Медикаментозная терапия окончательно до конца не разработана. Меры борьбы и профилактика. Поскольку ликвидировать анизакид в естественных водоемах практически невозможно, основное внимание следует уделять их профилактике. Для этого при разделке рыбы не следует допускать попадания внутренностей в море. Среди рыбаков и потребителей рыбы и рыбопродуктов необходимо проводить широкую просветительскую работу. Обеззараживание рыбы проводят замораживанием: при -18 °С в течение 14 суток; -20 °С — 24 ч с последующим хранением при — 18°С — 7 суток; —30 °С — 10 мин с последующим хранением не выше —12 °С — 7 суток. При слабом посоле (6—8 % соли) и в маринованной продукции личинки остаются живыми около двух месяцев. Холодное копчение не влияет на жизнеспособность личинок анизакид. И лишь термальная обработка (при температуре более 60 °С) вызывает их гибель. Будьте внимательны. Берегите своё здоровье. <hr /> Автор: Е.О. Маркова, младший научный сотрудник лаборатории ихтиопатологии ВНИИПРХ. Источники: Ихтиопатология/ Н. А. Головина, Ю. А. Стрелков, В. Н. Воронин, П. П. Головин, Е. Б. Евдокимова, Л. Н. Юхименко. Под ред. Н.А.Головиной, О. Н. Бауера. — М.: Мир, 2003. — 448 е.: ил. (Учебники и учеб. пособия для студентов высших учебных заведений); http://aphrodiziak.ru/polza-seledki.html; http://www.gastroscan.ru/handbook/390/8371. Ключевые слова: ФГБНУ "ВНИИПРХ", ВНИИПРХ, Якоть, лаборатория ихтиопатологии, круглые черви, нематоды, гельминты, анизакидоз, сельдь, селедка.

Читать

3 ноября 2017

Несколько секретов по отбору проб воды.

<blockquote> Не всегда установка системы очистки воды в квартире гарантирует здоровье Вам и Вашим близким. Некоторые компании, устанавливающие фильтры и системы очистки воды выполняют «экспресс-анализ воды», и чаще всего такой анализ крайне поверхностный, так как выполняется с помощью тест-методов (комплектов), которые определяют узкий диапазон измерений. Для получения достоверных результатов исследований необходимо выполнять анализ воды в лабораторных условиях. </blockquote> Инструкция по отбору проб воды для количественного химического анализа в лабораторных условиях <a class="colorbox colorbox-insert-image" data-colorbox-gallery="gallery-all" href="http://www.vniiprh.ru/sites/default/files/images/announcement/17/11/butylka.png" title="Будьте уверены в чистоте и безопасности воды в Вашем доме."><img alt="Будьте уверены в чистоте и безопасности воды в Вашем доме." class="image-media-thumbnail" height="100" src="/sites/default/files/styles/media_thumbnail/public/images/announcement/17/11/butylka.png?itok=x2p8nWQB" title="Будьте уверены в чистоте и безопасности воды в Вашем доме." width="100" /></a> Отобрать пробу воды как высококвалифицированный специалист, Вы сможете самостоятельно, действуя согласно инструкции. Для отбора проб воды Вам понадобиться: 1. Чистая, прозрачная пластиковая бутылка с крышкой, объемом 1,5 - 2 литра. 2. Перед отбором проб воды, необходимо открыть кран, и в течении 5 – 7 минут спустить воду, затем промыть бутылку и крышку проточной водой, которая будет использоваться в дальнейшем при проведении анализа. 3. Отбирать воду рекомендуется, тонкой струйкой по краю стенки тары, это предотвратит окисление уже имеющихся соединений в воде. 4. Наполнять тару водой необходимо полностью, пока она не начнет переливаться из горлышка, далее требуется выпустить весь воздух из тары – надавив слегка на нее, затем плотно закрыть крышкой. <hr /> <a class="colorbox colorbox-insert-image" data-colorbox-gallery="gallery-all" href="http://www.vniiprh.ru/sites/default/files/images/announcement/17/11/bigstock-exclama.jpg" title="Важно!"><img alt="Важно!" class="image-media-thumbnail" dir="ltr" src="/sites/default/files/styles/media_thumbnail/public/images/announcement/17/11/bigstock-exclama.jpg?itok=CNM7acf-" style="width: 100px; height: 100px; float: left;" title="Важно!" /></a> Тем не менее, чем скорее по времени проба воды будет доставлена в лабораторию для химического анализа, тем точнее будут результаты исследований. Однако допускается хранение пробы воды в холодильнике в течении 48 часов. Требование к таре: пластиковая бутылка должна быть чистой, прозрачной из-под минеральной негазированной воды, применение тары из под газированных напитков не допускается. <hr /> Источник: Лаборатория экологической токсикологии. Ключевые слова: ВНИИПРХ, Лаборатория экологической токсикологии, анализ воды.

Читать

23 октября 2017

Рыбы – переносчики возбудителей гельминтозов человека и животных.

<img alt="Рыба - один из самых главных продуктов в рационе питания человека." src="/sites/default/files/images/announcement/17/10/1.png" style="width: 1160px; height: 440px; border-width: 1px; border-style: solid;" title="Рыба - один из самых главных продуктов в рационе питания человека." /> <a class="colorbox colorbox-insert-image" data-colorbox-gallery="gallery-all" href="http://www.vniiprh.ru/sites/default/files/images/announcement/17/10/ris.1.jpg" title="Opisthorchis felineus."><img alt="Opisthorchis felineus." class="image-medium" dir="ltr" src="/sites/default/files/styles/medium/public/images/announcement/17/10/ris.1.jpg?itok=97Capnq-" style="width: 220px; height: 110px; border-width: 1px; border-style: solid; margin-left: 5px; margin-right: 5px; float: left;" title="Opisthorchis felineus." /></a>Но, к сожалению, в отношении рыбных продуктов не всё так просто. Не всегда глазу человека доступны организмы, находящиеся в рыбе, но если их не видно нам невооруженным глазом, то это не значит, что их нет вовсе, и они не несут угрозу для человеческого организма. Некоторые гельминты, в личиночном состоянии паразитируя и различных органах и тканях рыб, достигают половой зрелости в человеке и плотоядных животных, иногда вызывая у них очень тяжелые болезни. Наиболее тяжелым гельминтозом из числа трематодозов, передаваемых человеку с рыбой, является описторхоз. Заболевание наиболее распространено на территории России в Западной Сибири. Его очаги приурочены к бассейнам рек: Обь, Иртыш, Урал, Волга, Кама, Дон, Днепр, Северная Двина. Возбудителем описторхоза является трематода Opisthorchis felineus (кошачья, или сибирская, двуустка), относящаяся к сем. Opisthorchidae, отряду Fasciolata. <a class="colorbox colorbox-insert-image" data-colorbox-gallery="gallery-all" href="http://www.vniiprh.ru/sites/default/files/images/announcement/17/10/ris.2.jpg" title="Жизненный цикл Opisthorchis felineus."><img alt="Жизненный цикл Opisthorchis felineus." class="image-large" dir="ltr" src="/sites/default/files/styles/large/public/images/announcement/17/10/ris.2.jpg?itok=fJ-7BIEO" style="width: 480px; height: 320px; margin-left: 5px; margin-right: 5px; border-width: 1px; border-style: solid; float: right;" title="Жизненный цикл Opisthorchis felineus." /></a> Цикл развития гельминта довольно сложный. Происходит развитие паразита в пресных водоемах с двумя промежуточными хозяевами. Сначала яйца паразита заглатываются моллюском, затем, претерпевая морфологические изменения, гельминт на определенной стадии, внедряется в рыбу. Трематода локализуется в мышцах карповых рыб, где и «прячется» в инцистированном состоянии. Существует угроза для «теплокровных», в том числе человека, потому что, несмотря на свои небольшие размеры, этот паразит является возбудителем серьезного заболевания. Попадая в организм человека, вместе с не прожаренной рыбой, либо не обработанной до нужного состояния, паразит достигает половозрелого состояния в организме человека, что позволяет ему продуцировать яйца, и в дальнейшем вызывать заболевания гепатобилиарной системы и возможно провоцировать первичный рак печени. <a class="colorbox colorbox-insert-image" data-colorbox-gallery="gallery-all" href="http://www.vniiprh.ru/sites/default/files/images/announcement/17/10/ris.3_2.jpg" title="Pseudamphistomum truncatum: 1- личинка; 2- личинка в цисте."><img alt="Pseudamphistomum truncatum: 1- личинка; 2- личинка в цисте." class="image-medium" dir="ltr" src="/sites/default/files/styles/medium/public/images/announcement/17/10/ris.3_2.jpg?itok=UuEgm3em" style="width: 182px; height: 220px; border-width: 1px; border-style: solid; margin-left: 5px; margin-right: 5px; float: left;" title="Pseudamphistomum truncatum: 1- личинка; 2- личинка в цисте." /></a> Из других трематод сем. Opisthorchidae, достигающих половой зрелости у человека и плотоядных животных, следует упомянуть псевдоамфистомум. Псевдоамфистомоз - гельминтоз, близкий к описторхозу по этиологии и способам передачи, вызывается трематодой Pseudamphistomum truncatum (сем Opisthorchidae). Псевдоамфистомоз в России у животных отмечается в Московской, Горьковской, Воронежской, Ивановской, Саратовской, Астраханской, Свердловской областях. Дефинитивные хозяева собаки, кошки, пушные звери (еноты, выдра, норка, хорек и др.) У человека он зарегистрирован в бассейнах рек Волги и Дона. Возможно заражение псевдоамфистомозом и на других территориях. Клиника этого заболевания у людей имеет много общего с клиникой описторхоза. Для того чтобы избежать заражения этими гельминтами, достаточно хорошо прожаривать или просаливать рыбу. Замораживание помогает только при определенной температуре заморозки и времени содержания рыбы в морозильной камере. Метацеркарий имеет высокую жизнестойкость: сохраняется при температуре 3-12°С ниже ноля до 25 дней, при 30-40°С ниже ноля — 5-6 часов. Тогда как при воздействии высоких температур погибает в течение 10-15 минут, также его уничтожает крепкий рассол. Чтобы убить в рыбе паразитов, на рыболовецких судах и рыбообрабатывающих предприятиях она проходит санитарную экспертизу и обработку, однако знать об опасности, которая в ней содержится, все-таки стоит. Поэтому приобретать рыбу нужно в специализированных точках (например, супермаркетах), где обязательно должны быть сертификаты на рыбную продукцию. <hr /> Автор: младший научный сотрудник лаборатории ихтиопатологии Е.О. Маркова (руководитель к.б.н., доцент Н.Н. Романова Источники: Ихтиопатология/ Н. А. Головина, Ю. А. Стрелков, В. Н. Воронин, П. П. Головин, Е. Б. Евдокимова, Л. Н. Юхименко. Под ред. Н.А.Головиной, О. Н. Бауера. — М.: Мир, 2003. — 448 е.: ил. (Учебники и учеб. пособия для студентов высших учебных заведений); http://yazdorovee.ru/morskaya-i-rechnaya-ryba-polza-i-vred ; http://101parazit.com/u-zhivotnyh/v-rybe/kak-ubit-parazitov.html Ключевые слова: ФГБНУ "ВНИИПРХ", ВНИИПРХ, лаборатория ихтиопатологии, болезни рыб, паразиты, гельминтоз.

Читать

13 октября 2017

НАХОДКА, ПРЕДСКАЗАННАЯ АКАДЕМИКОМ ВАВИЛОВЫМ.

В прудах экспериментального рыбоводного хозяйства ВНИИПРХ выращен зеркальный белый амур. В 1920 году выдающийся ученый – генетик, ботаник, селекционер и географ Николай Иванович Вавилов пришел к открытию «закона гомологических рядов в наследственной изменчивости». Позже, незадолго до своего ареста и мученической гибели в сталинском застенке, Вавилов так сформулировал этот закон: <a class="colorbox colorbox-insert-image" data-colorbox-gallery="gallery-all" href="http://www.vniiprh.ru/sites/default/files/images/announcement/17/10/zakon_vavilova.png" title="Закон Вавилова."><img alt="Закон Вавилова." class="image-large" dir="ltr" src="/sites/default/files/styles/large/public/images/announcement/17/10/zakon_vavilova.png?itok=Sqvs1XK2" style="width: 480px; height: 158px; margin-left: 5px; margin-right: 5px; float: left;" title="Закон Вавилова." /></a> Иными словами, разные виды растений или животных могут иметь сходные (гомологичные) признаки. Если у какого-то вида имеется определенный признак, то с высокой долей вероятности такой же признак может возникнуть у другого вида. Закон гомологичных рядов сыграл большую роль при создании новых сортов растений. На иллюстрации из работы Вавилова показаны сходные формы колоса у разных видов пшениц и ячменя (рис. 1). <a class="colorbox colorbox-insert-image" data-colorbox-gallery="gallery-all" href="http://www.vniiprh.ru/sites/default/files/images/announcement/17/10/gomologichnyy_ryad_2.jpg" title="Рис. 1. Гомологичные ряды форм колоса у разных видов злаков."><img alt="Рис. 1. Гомологичные ряды форм колоса у разных видов злаков." class="image-large" src="/sites/default/files/styles/large/public/images/announcement/17/10/gomologichnyy_ryad_2.jpg?itok=jhTpgqt7" style="width: 480px; height: 437px; margin-left: 5px; margin-right: 5px; border-width: 1px; border-style: solid;" title="Рис. 1. Гомологичные ряды форм колоса у разных видов злаков." /></a><a class="colorbox colorbox-insert-image" data-colorbox-gallery="gallery-all" href="http://www.vniiprh.ru/sites/default/files/images/announcement/17/10/zerkalnye_2.jpg" style="font-size: 13.008px;" title="Рис. 2. Зеркальные карпы из племенного стада ВНИИПРХ. Вверху – с разбросанным чешуйным покровом, внизу – с линейным чешуйным покровом."><img alt="Рис. 2. Зеркальные карпы из племенного стада ВНИИПРХ. Вверху – с разбросанным чешуйным покровом, внизу – с линейным чешуйным покровом." class="image-large" src="/sites/default/files/styles/large/public/images/announcement/17/10/zerkalnye_2.jpg?itok=9NjmVMBz" style="width: 480px; height: 413px; margin: 10px 5px;" title="Рис. 2. Зеркальные карпы из племенного стада ВНИИПРХ. Вверху – с разбросанным чешуйным покровом, внизу – с линейным чешуйным покровом." /></a> А что же рыбы, на них тоже распространяется закон академика Вавилова? Да, конечно. Но до сих пор среди хозяйственно-полезных признаков был известен в основном только параллелизм в изменчивости окраски. Это, например, цветовые вариации у карася (золотая рыбка) и у декоративного карпа кои. И карп, и карась кроме обычной серебристо-серой окраски могут быть оранжевыми, белыми, красными, а также пятнистыми, красно-бело-черными. Между тем, как всем хорошо известно, у карпа имеется форма с особым – зеркальным – типом чешуйного покрова. Точнее, у карпа различают два типа зеркальной чешуи - разбросанный и линейный (рис. 2). У других рыб из семейства карповых зеркальный чешуйный покров неизвестен. <a class="colorbox colorbox-insert-image" data-colorbox-gallery="gallery-all" href="http://www.vniiprh.ru/sites/default/files/images/announcement/17/10/amury_2.jpg" title="Рис. 3. Новая форма белого амура с линейным типом чешуйного покрова."><img alt="Рис. 3. Новая форма белого амура с линейным типом чешуйного покрова." class="image-large" dir="ltr" src="/sites/default/files/styles/large/public/images/announcement/17/10/amury_2.jpg?itok=lrmuokej" style="width: 480px; height: 384px; margin-left: 5px; margin-right: 5px; float: left;" title="Рис. 3. Новая форма белого амура с линейным типом чешуйного покрова." /></a> Однако, в соответствии с законом гомологичных рядов зеркальные формы могут рано или поздно возникнуть и у других видов карповых рыб, они должны встречаться не только у обычного карпа. И вот недавно мы, просматривая выращенных в прудах племенного хозяйства ВНИИПРХ «Якоть» двухлетков белого амура, обнаружили несколько особей с линейным чешуйным покровом, очень похожим на линейный чешуйный покров карпа (рис. 3). Таким образом продемонстрирована предсказательная сила закона Вавилова. В отличие от карпа и серебряного карася, живущих с человеком более тысячелетия, белый амур одомашнен совсем недавно – в середине-конце прошлого века. И вот уже у белого амура возник гомологичный карпу линейный тип чешуйного покрова. Было бы очень интересно изучить генетические особенности нового признака у белого амура. Сейчас мы продолжаем выращивание линейных амуров и рассчитываем узнать о них много нового. <hr /> Источник: А.В. Рекубратский, к.б.н., ведущий научный сотрудник лаборатории генетики и селекции ФГБНУ "ВНИИПРХ". Фото Екатерины Куликовой, Владимира Симонова, Лидии Шарт. Рисунок 1 по: Медников Б. М. Еще раз о законе гомологических рядов в наследственной изменчивости. // Природа, 1989, N 7, с. 27-35 С. Ключевые слова: ФГБНУ "ВНИИПРХ", ВНИИПРХ, Якоть, племенное хозяйство, лаборатория генетики и селекции, закон Вавилова, гомологичный ряд, белый амур.

Читать

3 октября 2017

К 85–летию гражданской обороны.

<a class="colorbox colorbox-insert-image" data-colorbox-gallery="gallery-all" href="http://www.vniiprh.ru/sites/default/files/images/announcement/17/10/go.jpg" title="4 октября - День гражданской обороны."><img alt="4 октября - День гражданской обороны." class="image-medium" dir="ltr" src="/sites/default/files/styles/medium/public/images/announcement/17/10/go.jpg?itok=KSvmYgUE" style="width: 220px; height: 126px; float: left; margin-left: 5px; margin-right: 5px;" title="4 октября - День гражданской обороны." /></a> 4 октября в России отмечают День гражданской обороны. Выбор даты проведения праздника в честь гражданской обороны не случаен. Ведь именно в этот день в 1932 году в СССР по указу Совета Народных Комиссаров была создана общесоюзная система местной противовоздушной обороны – МПВО, которая положила начало к созданию системы гражданской обороны. Первоначально основными задачами МПВО являлись действия по предупреждению, оповещению, защиты населения и ликвидации последствий в результате нападения противника с воздуха. В годы Великой Отечественной войны система МПВО показала высокую эффективность. По указу правительства все советские граждане от 16 до 60 лет должны были овладеть необходимыми знаниями по МПВО. Взрослое население организовывалось в группы самозащиты. Члены этих групп во время налетов дежурили на крышах, чтобы своевременно выявлять места падения и нейтрализовать зажигательные бомбы. Предпринятые усилия позволили сберечь множество человеческих жизней. В послевоенный период система МПВО потерпела множество изменений. И в 1961 году МПВО преобразовали в гражданскую оборону СССР, а функции, выполняемые гражданской обороной, стали усложняться. Была разработана целая система мероприятий по защите населения в случае возникновения чрезвычайных ситуаций различного характера. В 1991 году система ГО была включена в состав Государственного комитета РФ по делам гражданской обороны, чрезвычайным ситуациям и ликвидации последствий стихийных бедствий, переименованном в дальнейшем в Министерство по делам гражданской обороны, чрезвычайным ситуациям и ликвидации последствий стихийных бедствий (МЧС России). На сегодняшний день главной задачей Гражданской обороны является обучение населения действиям при военных конфликтах, а так же при чрезвычайных ситуациях, возникших вследствие военных действий. Гражданская оборона является составной частью обеспечения безопасности. Специализированные подразделения гражданской обороны России за прошедшие годы принимали участие более чем в 160 тысячах спасательных операций в России и 50-ти странах мира. В стенах Всероссийского научно-исследовательского института пресноводного рыбного хозяйства так же создана и введена в действие система гражданской обороны. Руководство гражданской обороной в ФГБНУ «ВНИИПРХ» осуществляет директор. Сотрудники ФГБНУ «ВНИИПРХ» проходят подготовку в области гражданской обороны, а также активно принимают участие в проведении мероприятий по гражданской обороне. Сегодня гражданская оборона — это мощная система защиты, которая постоянно совершенствуется и в современных условиях решает широкий спектр задач, чтобы быстро реагировать на возникающие риски и угрозы в мирное и военное время. И пока гражданская оборона на страже – мы с Вами можем быть спокойны. <hr /> Источник: К.Ю. Буланова, инженер по гражданской обороне и чрезвычайным ситуациям ФГБНУ "ВНИИПРХ". Фото: <a href="http://50.mchs.gov.ru/dejatelnost/Napravlenija_dejatelnosti/God_grazhdanskoj_oborony_2017" target="_blank">http://50.mchs.gov.ru/dejatelnost/Napravlenija_dejatelnosti/God_grazhdanskoj_oborony_2017</a>. Ключевые слова: ВНИИПРХ, гражданская оборона, День гражданской обороны, 85-я годовщина со дня образования гражданской обороны.

Читать

25 сентября 2017

7 типов вод. Особенности исследований.

<a class="colorbox colorbox-insert-image" data-colorbox-gallery="gallery-all" href="http://www.vniiprh.ru/sites/default/files/images/announcement/17/09/voda.jpg" style="font-size: 13.008px; text-decoration-line: underline;" title="Анализ водопроводной воды."><img alt="Анализ водопроводной воды." class="image-medium" src="/sites/default/files/styles/medium/public/images/announcement/17/09/voda.jpg?itok=jL5peRFD" style="width: 220px; height: 147px; margin-left: 5px; margin-right: 5px; float: left;" title="Анализ водопроводной воды." /></a>Анализ водопроводной воды. Очень часто мы доверяем некоторым доводам, даже не задумываясь о том, чтобы их опровергнуть. Специалисты утверждают, что качество воды из централизованного водоснабжения соответствует всем государственным нормам и стандартам. А так ли это? Откуда поступает вода в наш кран и можно ли ее употреблять без риска для здоровья? На этот вопрос ответит анализ воды. Даже, если Вы живете в городе и убедились в добросовестности работы очистных сооружений, помните, что лучше проверить качество Вашей воды. Порой вода при входе в дом отвечает всем заявленным стандартам, а при выходе из крана не соответствует санитарным правилам и нормам по органолептическим показателям, то есть совершенно непригодна для питья. Дело в том, что качество воды сильно зависит от труб, по которым она протекает. Именно эксплуатация водопроводных сетей влияет на качество воды. Трубы могут заржаветь, покрыться слизью и накопить некоторое количество поллютантов, таких как железо и органические вещества. Новые дома тоже не исключают этой возможности, так как зачастую строители экономят на строительных материалах даже при постройке элитного жилья, многие используют в качестве материала для проводящих систем разные виды пластика. Если у Вас есть проблемы со здоровьем или в Вашем доме появился маленький ребенок, помните, что осторожность лишней не бывает. Проверьте качество водопроводной воды с помощью профессионального анализа. В случае обнаружения каких-либо проблем обратитесь к профессионалам по подбору соответствующего фильтрующего оборудования. <hr /> <a class="colorbox colorbox-insert-image" data-colorbox-gallery="gallery-all" href="http://www.vniiprh.ru/sites/default/files/images/announcement/17/09/1453727862_6.jpg" style="text-decoration-line: underline; font-size: 13.008px;" title="Анализ бутилированной воды."><img alt="Анализ бутилированной воды." class="image-medium" dir="ltr" src="/sites/default/files/styles/medium/public/images/announcement/17/09/1453727862_6.jpg?itok=liIPYXAn" style="margin-right: 5px; margin-left: 5px; width: 220px; height: 124px; float: right;" title="Анализ бутилированной воды." /></a>Анализ бутилированной воды. Современный рынок полон технологий и предоставляет нам любые виды продуктов, какие только захотим. К сожалению, мы довольно часто пренебрегаем здравым смыслом, покупая тот или иной товар, потому что его показали в рекламе или потому что у него красивая этикетка. Разумеется, качество питьевой воды на магазинных полках соответствует основным стандартам, но не вся вода одинаково полезна. Анализ бутилированной воды поможет определиться с выбором. Всю бутилированную воду на магазинных полках можно разделить на 2 основные категории: минеральная и питьевая. В отличие от других типов воды, минеральная вода содержит в своем составе относительно высокое содержание солей и микроэлементов. Данный тип вод бывает рекомендован при определенных типах заболеваний, например, при формировании различных патологических состояний костей, нервной и сосудистой системы, при нехватке магния или железа в организме. Важно понимать, что сильноминерализированную воду нужно пить по потребностям и только после рекомендации специалиста. Ведь, ожидая «оздоровительного» эффекта, мы можем причинить вред своему здоровью. Другой же тип воды - «питьевой», в свою очередь, тоже делится на две группы: <ul> <li style="text-align: justify;">Природная вода, взятая из естественных источников (например, артезианская или талая);</li> <li style="text-align: justify;">Очищенная вода из центрального водоснабжения.</li> </ul> Обратите внимание, эта информация всегда указана на упаковке. Важно помнить, что человек получает с едой и водой полезные макро- и микроэлементы, и исключение их из рациона может так же иметь серьезные последствия. Чаще всего производители очищают воду сверх меры специальными системами обратного осмоса, избавляя ее также и от необходимых человеку компонентов. Покупая сильно очищенную бутилированную воду, человек практически употребляет дистиллят, что может привести к дефициту необходимых компонентов в организме. Многие считают, что если они употребляют бутилированную воду, то не существует никакой вероятности причинить вред своему здоровью. Как показывает практика, товары очень многих производителей совершенно не соответствуют заявленному качеству, что не один раз было подтверждено в результате независимых проверок. Если Вы регулярно употребляете бутилированную воду в пищу, или у вас появился маленький ребенок и Вы допускаете возможность подделок, то рекомендуется провести анализ воды, чтобы обезопасить себя и близких. <hr /> <a class="colorbox colorbox-insert-image" data-colorbox-gallery="gallery-all" href="http://www.vniiprh.ru/sites/default/files/images/announcement/17/09/rodnik.jpg" style="text-decoration-line: underline; font-size: 13.008px;" title="Анализ родниковой воды."><img alt="Анализ родниковой воды." class="image-medium" dir="ltr" src="/sites/default/files/styles/medium/public/images/announcement/17/09/rodnik.jpg?itok=h3-Qwn07" style="margin-right: 5px; margin-left: 5px; width: 220px; height: 165px; float: left;" title="Анализ родниковой воды." /></a> Анализ родниковой воды. Очень многие жители нашей страны летними днями предпочитают употреблять воду именно из родника, считая, что качество родниковой воды существенно превышает качество воды из водопровода, колодца или скважины. Но так ли это на самом деле? Управление Роспотребнадзора регулярно напоминает, что родники не могут рассматриваться в качестве источников питьевой воды! Проводмые лабораторные исследования проб родниковой воды в последнее время всё чаще показывают несоответствие требованиям нормативов. В образцах наблюдаются превышения по многим показателям. Не следует употреблять воду из родника, если нет уверенности в ее санитарно-эпидемиологическом состоянии. Убедиться в безопасности источника, из которого Вы регулярно употребляете воду, поможет анализ воды. Для родниковой воды необходимо проведение специального исследования. <hr /> <a class="colorbox colorbox-insert-image" data-colorbox-gallery="gallery-all" href="http://www.vniiprh.ru/sites/default/files/images/announcement/17/09/obustroit-skvazhiny-na-vodu-9-1024x1024.jpg" style="text-decoration-line: underline; font-size: 13.008px;" title="Анализ воды из скважины."><img alt="Анализ воды из скважины." class="image-medium" dir="ltr" src="/sites/default/files/styles/medium/public/images/announcement/17/09/obustroit-skvazhiny-na-vodu-9-1024x1024.jpg?itok=K3Q4Chs0" style="margin-right: 5px; margin-left: 5px; width: 220px; height: 220px; float: right;" title="Анализ воды из скважины." /></a> Анализ воды из скважины. Если у Вас есть собственный участок или Вы построили дом, то часто возникают трудности с проведением центрального водоснабжения. Выходом из этого положения является использование такого источника воды, как скважина. После того, как были проведены буровые работы, необходимо провести анализ воды из скважины, чтобы убедиться в возможности употреблять воду для питья и хозяйственно-бытовых целей. Качество скважинной воды сильно зависит от водоносных горизонтов, в которых она находится. Одни из них залегают ближе к поверхности, другие глубже. Часть поверхностных горизонтов пополняются весенним паводком или обильными осадками. И, разумеется, в разных регионах породы, в которых они залегают, имеют свой особенный химический состав. Этот состав напрямую влияет на качество воды, которую мы получаем из скважины. Так, например, в Московской области преобладают карбонатные отложения, представленные известняками и доломитами, также много песка и глины. Встречаются прослои гипсов, углей, углистых сланцев, песчаников, кремней. В некоторых областях сформировались бурые железняки или скопления ратовкита. Поэтому без результатов лабораторного исследования нельзя быть уверенным, пригодна ли ваша вода для питья. <hr /> <a class="colorbox colorbox-insert-image" data-colorbox-gallery="gallery-all" href="http://www.vniiprh.ru/sites/default/files/images/announcement/17/09/207.jpg" style="text-decoration-line: underline; font-size: 13.008px;" title="Анализ воды из колодца."><img alt="Анализ воды из колодца." class="image-medium" dir="ltr" src="/sites/default/files/styles/medium/public/images/announcement/17/09/207.jpg?itok=QyJzwAUx" style="margin-right: 5px; margin-left: 5px; width: 220px; height: 206px; float: left;" title="Анализ воды из колодца." /></a> Анализ воды из колодца. На данный момент колодцы являются наиболее простым и доступным источником воды при отсутствии центрального водоснабжения. Особенно актуальны колодцы в сезонном частном секторе, где не требуется круглогодичного потребления воды. Анализ воды из колодца позволит убедиться в безопасности источника открытого водоснабжения. Колодец – это источник имеющий свои плюсы и минусы, уникальные по доступности и качеству. Колодец представляет собой открытую систему для добычи грунтовых вод. Его ключевой особенностью является именно «открытость», которая представляет основную проблему. Чаще всего эти источники подергаются внешнему загрязнению из поверхностного стока путем просачивания воды через грунт, это может быть канализационная вода и осадки, несущие в себе растворенные вещества с промышленных территорий. Поэтому помимо того, что грунтовая вода сама по себе может быть не самого лучшего качества, существует опасность внешнего воздействия. Поскольку источник открытый, это может привести к застаиванию воды. В колодец могут попасть различные органические вещества: мелкие животные и продукты их жизнедеятельности, опавшие листья и ветки. Совокупность негативных факторов может привести к росту числа микроорганизмов, среди которых могут быть и болезнетворные. Поэтому необходимо проводить ежесезонное исследование воды из колодца. Если на Вашем участке имеется колодец, то необходимо позаботиться о своем здоровье. Ни в коем случае не употребляйте воду до того, как получите результаты профессионального анализа воды. Даже если Вы регулярно очищаете свой источник, есть вероятность того, что качество воды может не соответствовать нормам. В таком случае обратитесь к профессионалам по подбору соответствующего фильтрующего оборудования, они помогут обеззаразить воду и сделать ее химически чистой. <hr /> <a class="colorbox colorbox-insert-image" data-colorbox-gallery="gallery-all" href="http://www.vniiprh.ru/sites/default/files/images/announcement/17/09/motto.net_.ua-115923.jpg" style="text-decoration-line: underline; font-size: 13.008px;" title="Анализ воды из водоемов."><img alt="Анализ воды из водоемов." class="image-medium" dir="ltr" src="/sites/default/files/styles/medium/public/images/announcement/17/09/motto.net_.ua-115923.jpg?itok=RJIVxlfG" style="margin-right: 5px; margin-left: 5px; width: 220px; height: 165px; float: right;" title="Анализ воды из водоемов." /></a> Анализ воды из водоемов. Комплексный анализ поверхностных вод водоемов актуален для объектов, которые используются при разведении рыб, а так же для рекреационных мероприятий – таких как купание либо пляжный отдых. Анализ воды в этом случае проводится с учетом выявления возможных источников загрязнения с целью их дальнейшего устранения. Кроме водоемов, такой анализ, включающий основные химические показатели, будет полезен для исследования воды в аквариумах или рыбоводческих хозяйствах, в домашних бассейнах, владельцы которых не обеззараживают воду путем хлорирования или озонирования. Вы сможете убедиться, что вода в Вашем водоеме не наносит вреда. В случае получения тревожных результатов, Вы сможете устранить выявленные проблемы. <hr /> <a class="colorbox colorbox-insert-image" data-colorbox-gallery="gallery-all" href="http://www.vniiprh.ru/sites/default/files/images/announcement/17/09/kachestvo-pitevoj-vody-v-rossii_4.jpg" style="text-decoration-line: underline; font-size: 13.008px;" title="Анализ сточной воды."><img alt="Анализ сточной воды." class="image-medium" dir="ltr" src="/sites/default/files/styles/medium/public/images/announcement/17/09/kachestvo-pitevoj-vody-v-rossii_4.jpg?itok=8yDeL9xl" style="margin-right: 5px; margin-left: 5px; width: 220px; height: 165px; float: left;" title="Анализ сточной воды." /></a> Анализ сточной воды. Сточная вода – основной источник загрязнения поверхностных вод. Сточными водами называют такие воды, свойства которых были изменены в худшую сторону в результате промышленной деятельности или жизнедеятельности человека. Такие воды отводятся в канализационную систему или самотеком попадает в поверхностные воды (реки, озера, пруды). Чаще всего анализ сточной воды представляет интерес для промышленных предприятий, которые обязаны исследовать ее качество в соответствии с нормами государства. Однако нередко бывают случаи, когда на частных территориях землевладельцы относятся к этой проблеме недобросовестно, загрязняя прилежащие земли. Чтобы обезопасить себя, жители этих территорий проверяют, насколько вода соответствует стандартам, ведь зачастую она просачивается в почву, попадает в родники, колодцы или водоемы. <hr /> Проблема загрязнения питьевой воды стоит остро во всем мире. Поэтому такая услуга, как анализ воды, очень востребована в наши дни. Не стоит забывать о качестве воды, если Вы выехали за пределы города. Эта проблема актуальна и для тех, кто живет в собственном доме и забирает воду из скважин. Можно проверить воду самостоятельно, оценив ее органолептические свойства – вкус, запах, цвет и наличие осадка. Но такая оценка будет весьма субъективна. Чтобы узнать достоверную информацию о количественных показателях качества воды – нужно просто обратиться в лабораторию за анализом. Каковы же преимущества анализа воды в лаборатории? Во-первых, анализ позволит достоверно определить, какого качества вода и какой химический состав она имеет. А во-вторых, оценка точно определит безопасность и пригодность воды для употребления. <hr /> Лаборатория экологической токсикологии ФГБНУ "ВНИИПРХ" проводит исследования всех типов вод на широкий перечень возможных загрязняющих веществ. <div> <hr /> Источник: Лаборатория экологической токсикологии. Фото: http://gk170.ru/45/zagraznenie-vodi-stohnimi-vodami-1504.html, http://sovetclub.ru/kak-uteplit-kolodec, http://blagozdravnica.ru/mineral-naya-voda-lechebnoe-sredstvo-kotoroe-prodayotsya-v-magazine/, http://news.zapoved.ru/2015/12/14/golubye-ozyora-nurgusha/, http://voda-saxum.ru/obustrojstvo-skvazhiny-na-vodu/, http://www.superfilters.ru/rodnikovaya_voda, http://today.in.ua/archives/25878. Ключевые слова: ВНИИПРХ, Лаборатория экологической токсикологии, анализ воды. </div>

Читать

7 сентября 2017

Что мешает рыбе быть здоровой?

<a class="colorbox colorbox-insert-image" data-colorbox-gallery="gallery-all" href="http://www.vniiprh.ru/sites/default/files/images/announcement/17/09/1._2.jpg" style="text-decoration-line: underline;" target="" title="Колонии микроорганизмов, выращенные на питательной среды."><img alt="Колонии микроорганизмов, выращенные на питательной среды." class="image-large" dir="ltr" src="/sites/default/files/styles/large/public/images/announcement/17/09/1._2.jpg?itok=olMB6B3B" style="margin-right: 5px; margin-left: 5px; width: 480px; height: 461px; float: left;" title="Колонии микроорганизмов, выращенные на питательной среды." /></a> Здоровье рыбы, как обитателя водной среды, зависит от очень многих факторов. Прежде всего, это стрессовые условия: плотности посадки, ручные манипуляции (хендлинг), искусственные комбикорма, температурный и гидрохимический режим водоёма, высокое содержание органики и токсических веществ в воде, нарушение технологических процессов – всё то, что ухудшает условия содержания рыбы и отрицательно сказывается на её иммуно-физиологическом статусе. В то же время многие из этих условий отрицательно воздействуют и на микроорганизмы, обитающие в воде. Борьба за выживание активизирует все ферментные системы микроорганизмов, в результате чего повышается их агрессивность. Такие бактерии становятся способными преодолевать защитные барьеры рыбы на фоне сниженного иммунитета. Если на поверхности чешуйно-кожного покрова рыбы есть повреждения, причинённые паразитами, бактерии проникают внутрь, и, если условия продолжают оставаться плохими, могут вызвать заболевание. Для постановки правильного диагноза и определения возбудителя заболевания необходимо проведение ихтиопатологических исследований, которые состоят из оценки клинической картины, патолого-анатомических изменений, микроскопии соскобов с жабр, кожи и плавников, гематологических исследований и микробиологических посевов патматериала от рыб. <a class="colorbox colorbox-insert-image" data-colorbox-gallery="gallery-all" href="http://www.vniiprh.ru/sites/default/files/images/announcement/17/09/2_2.jpg" title="Оценка чувствительности микроорганизмов к антибиотикам."><img alt="Оценка чувствительности микроорганизмов к антибиотикам." class="image-large" dir="ltr" src="/sites/default/files/styles/large/public/images/announcement/17/09/2_2.jpg?itok=cBoB6zLg" style="width: 480px; height: 359px; margin-left: 5px; margin-right: 5px; float: right;" title="Оценка чувствительности микроорганизмов к антибиотикам." /></a> В настоящее время при обследовании рыбоводных хозяйств в обязательном порядке отбираются пробы воды, в которой находится обследуемая рыба, патматериал, стерильно отобранный от рыбы, и комбикорм, которым рыбу кормили. Всё это позволяет получить более точную картину эпизоотической ситуации в хозяйстве и установить причину заболевания. Микробиоценоз воды рыбохозяйственных водоёмов формируется из микрофлоры водоисточника, детритного состава ложа, микрофлоры кормовой базы водоёма и привнесённых искусственных кормов, микрофлоры рыб и микрофлоры сельскохозяйственных, коммунально-бытовых и промышленных стоков (там, где они имеются). При массивном прессинге бактериальной флоры воды и снижении иммунитета у рыбы происходит контаминация её внутренних органов. Свою лепту в загрязнение воды вносят и искусственные комбикорма. При параллельном исследовании посевов комбикорма, воды и паренхиматозных органов рыбы выявляются одинаковые микроорганизмы. Иногда в посевах комбикорма выявляется весьма пёстрый букет условно-патогенной микрофлоры, способной при неблагоприятных условиях вызвать у рыбы развитие бактериальной геморрагической септицемии. <a class="colorbox colorbox-insert-image" data-colorbox-gallery="gallery-all" href="http://www.vniiprh.ru/sites/default/files/images/announcement/17/09/3_2.jpg" title="Карп с клиническими признаками БГС."><img alt="Карп с клиническими признаками БГС." class="image-large" dir="ltr" src="/sites/default/files/styles/large/public/images/announcement/17/09/3_2.jpg?itok=Zm_MZcWm" style="width: 480px; height: 286px; margin-left: 5px; margin-right: 5px; float: left;" title="Карп с клиническими признаками БГС." /></a>Бактериальная геморрагическая септицемия (БГС) - полиэтиологическое заболевание, вызываемое группой микроорганизмов. В настоящее время на практике в чистом виде такие ранее регистрируемые болезни, как фурункулёз, аэромоноз, флавобактериоз, стрептококкоз, йерсиниоз не встречаются. Иногда в посевах выявляется по 9 - 10 представителей условно - патогенной микрофлоры, что в значительной степени осложняет диагностику и подбор препаратов для проведения лечения. При выборе лечебных препаратов нужно быть весьма внимательным. В хозяйствах, где бесконтрольно самостоятельно применяли антибактериальные препараты, довольно быстро развивается множественная устойчивость к антибиотикам и даже появляются зависимые мутанты. Особенно часто такие мутанты регистрируются в хозяйствах, где широко применялись антибиотики. Если заболевание уже возникло – без антибактериальных препаратов обойтись НЕЛЬЗЯ. «Нужно тушить пожар!» Но и после их применения для нормализации иммуно-физиологического статуса рыбы необходимо проведение курса кормления пробиотическими препаратами, которые находят широкое применение и в медицине, и в ветеринарии, и в рыбоводстве. Они приносят свою неоценимую пользу. <hr /> Для того чтобы не возникало проблем с рыбой необходимо чётко соблюдать правила при ввозе её в хозяйство: <ul> <li style="text-align: justify;">не завозить для выращивания бесконтрольно рыбу из мест с неизвестной или неудовлетворительной эпизоотической ситуацией; </li> <li style="text-align: justify;">каждую привезённую новую партию рыбы необходимо подвергнуть тщательному осмотру и микроскопированию соскобов с жабр и кожи с проведением антипаразитарных ванн; </li> <li style="text-align: justify;">проводить карантинизацию рыбы не менее 2-х недель с ежедневным наблюдением и, при необходимости, микроскопированием.</li> </ul> <hr /> При выращивании рыбы необходимо осуществлять следующие профилактические мероприятия: <ul> <li style="text-align: justify;">проводить на месте прижизненные диагностические исследования с обязательной клинической и паразитологической оценкой состояния рыб; </li> <li style="text-align: justify;">при выявлении признаков бактериального заболевания проводить бактериологические посевы и подбор эффективных антибактериальных препаратов; </li> <li style="text-align: justify;">вводить в корма, дополнительные витамины А, С, Е и минеральные комплексы; </li> <li style="text-align: justify;">применять пробиотики курсами; </li> <li style="text-align: justify;">отслеживать влияние на рыб новых партий кормов и кормов длительного срока хранения; </li> <li style="text-align: justify;">осуществлять регулярный контроль за гидрохимическими показателями и санитарной оценкой воды. </li> </ul> <hr /> Автор: Ведущий научный сотрудник, кандидат биологических наук, Людмила Николаевна Юхименко. Фото: Коллекция лаборатории ихтиопатологии ФГБНУ "ВНИИПРХ". Ключевые слова: ВНИИПРХ, Лаборатория ихтиопатологии ФГБНУ "ВНИИПРХ", ихтиопатология, болезни рыб, охрана здоровья рыб.

Читать

17 августа 2017

Профессия - ихтиопатолог.

<a class="colorbox colorbox-insert-image" data-colorbox-gallery="gallery-all" href="http://www.vniiprh.ru/sites/default/files/images/announcement/17/08/foto_9.jpg" title="Юхименко Людмила Николаевна, к.б.н., доцент, ведущий научный сотрудник лаборатории ихтиопатологии ФГБНУ "ВНИИПРХ"."><img alt="Юхименко Людмила Николаевна, к.б.н., доцент, ведущий научный сотрудник лаборатории ихтиопатологии ФГБНУ "ВНИИПРХ"." class="image-large" dir="ltr" src="/sites/default/files/styles/large/public/images/announcement/17/08/foto_9.jpg?itok=jHyvzYwV" style="width: 480px; height: 383px; float: left; margin-left: 5px; margin-right: 5px;" title="Юхименко Людмила Николаевна, к.б.н., доцент, ведущий научный сотрудник лаборатории ихтиопатологии ФГБНУ "ВНИИПРХ"." /></a>Где-то рыба ходит под водою, В берега чуть слышно бьет волна, И всегда мы первые с тобою Там, где помощь скорая нужна, Рабдовирус где-то притаился И ихтиофтириус сидит… Вибрион к форели устремился И ее здоровью он грозит. Ихтиопатологи, ихтиопатологи, Это значит рыбьи доктора, Ихтиопатологи, ихтиопатологи, На борьбу с болезнями пора! Гимн ихтиопатологов (Слова Л.Н. Юхименко) В современном мире существует много различных профессий, очень важных и нужных в жизни человека, но мало кто знает о специальности – ихтиопатолог или «рыбный доктор». Рыбы, как и все живые организмы, могут болеть, и им тоже нужна помощь, чтобы выздороветь. Главными задачами ихтиопатолога является постановка диагноза, определение причины возникновения заболевания у рыб и подбор лекарственных препаратов. Для примера, мы расскажем Вам о трёх различных болезнях рыб, которые встречаются у представителей ихтиофауны. <a class="colorbox colorbox-insert-image" data-colorbox-gallery="gallery-all" href="http://www.vniiprh.ru/sites/default/files/images/announcement/17/08/1_2.jpg" title="Ресничные инфузории - хилодонеллы в соскобе слизи с поверхности тела карпа."><img alt="Ресничные инфузории - хилодонеллы в соскобе слизи с поверхности тела карпа." class="image-medium" dir="ltr" src="/sites/default/files/styles/medium/public/images/announcement/17/08/1_2.jpg?itok=IdXj7mwo" style="width: 220px; height: 143px; float: left; margin-left: 5px; margin-right: 5px;" title="Ресничные инфузории - хилодонеллы в соскобе слизи с поверхности тела карпа." /></a>Первая болезнь связана с активным размножением инфузорий. Сразу приходит на ум та красивая инфузория - туфелька из учебника биологии. Вы помните, что когда-то на уроках в школе мы искали её в капле грязной воды под микроскопом? Возбудителем болезни у рыбы является другая инфузория – хилодонелла писцикола. Она встречается у очень многих пресноводных рыб, причем как у молоди, так и у взрослых особей во все сезоны года. Решающее влияние на численность хилодонелл оказывает физиологическое состояние и, в первую очередь, упитанность рыбы. При тяжёлой форме хилодонеллёза (так называется заболевание, которое вызывают эти инфузории) на поверхности тела рыбы появляется голубовато-серый налёт. Особенно хорошо такой налёт выражен на поверхности головы. Его появление связано с раздражением кожи, вызываемым большим количеством хилодонелл, что сопровождается усилением слизеотделения. При просмотре под микроскопом соскоба с тела рыбы можно заметить десятки паразитов. При такой степени заражения рыба ведёт себя беспокойно, поднимается к поверхности, слабеет, легко ловится сачком и даже руками. Для предотвращения заноса инфузорий, рыбу перед зимовкой нужно искупать в антипаразитарной ванне с 5%-ным содержанием соли в течение 5 минут. Для уничтожения всех стадий возбудителя ложе пруда обрабатывают негашёной или хлорной известью. <a class="colorbox colorbox-insert-image" data-colorbox-gallery="gallery-all" href="http://www.vniiprh.ru/sites/default/files/images/announcement/17/08/2_2.png" title="Кишечник карпа, пораженный гвоздичниками."><img alt="Кишечник карпа, пораженный гвоздичниками." class="image-medium" dir="ltr" src="/sites/default/files/styles/medium/public/images/announcement/17/08/2_2.png?itok=ji-KW8lm" style="width: 220px; height: 214px; margin-left: 5px; margin-right: 5px; float: right;" title="Кишечник карпа, пораженный гвоздичниками." /></a>Вторая болезнь связана с гельминтами. В кишечнике рыб часто встречаются цестоды из отряда гвоздичников (кавия синенсис). Гвоздичниками их называю, потому что орган их прикрепления к стенке кишечника очень похож на всем известный цветок гвоздики. Развитие гвоздичников происходит при участии одного промежуточного хозяина – малощетинковых червей (олигохет). Рыба заболевает при съедании зараженных олигохет. Больные рыбы плавают у поверхности, отказываются от корма. При большом заражении гельминты закупоривают кишечник, нарушая процесс пищеварения, внешне можно наблюдать вздутие брюшка. Этот паразит встречается в кишечнике у карпа, сазана и их гибридов. Его можно обнаружить при потрошении данных видов рыб, когда (порой случайно) будет задет кишечник. В хозяйствах при обнаружении данного паразита обязательно прокармливают рыбу кормом, содержащим антигельминтик, а зимой пруды промораживают с предварительной обработкой негашёной известью из расчета 2500-3000 кг/га, или хлорной известью – 500 кг/га. <a class="colorbox colorbox-insert-image" data-colorbox-gallery="gallery-all" href="http://www.vniiprh.ru/sites/default/files/images/announcement/17/08/5_2.jpg" title="Жабры пораженные синергалюсами (у белого толстолобика)."><img alt="Жабры пораженные синергалюсами (у белого толстолобика)." class="image-medium" dir="ltr" src="/sites/default/files/styles/medium/public/images/announcement/17/08/5_2.jpg?itok=sTdeRteM" style="width: 220px; height: 144px; margin-left: 5px; margin-right: 5px; float: left;" title="Жабры пораженные синергалюсами (у белого толстолобика)." /></a>Третья болезнь вызывается паразитическими ракообразными и встречается только у растительноядных рыб. Называется она синергазилёз, возбудителями являются самки паразитических ракообразных двух видов синергазилюс мажор и синергазилюс лиени. Оба вида рачков очень принципиальны в выборе «своего нового хозяина» (научным языком строго специфичны): первый локализуется на жаберных лепестках только белого амура, второй – только белого и пёстрого толстолобиков, с которыми рачки были завезены в европейскую часть России и среднеазиатские республики бывшего СССР при акклиматизационных перевозках. Наиболее восприимчивый возраст – это двух-, трёх- и чётырёхлетние рыбы. <a class="colorbox colorbox-insert-image" data-colorbox-gallery="gallery-all" href="http://www.vniiprh.ru/sites/default/files/images/announcement/17/08/4_2.jpg" title="Жабры пораженные синергалюсами (у белого толстолобика)."><img alt="Жабры пораженные синергалюсами (у белого толстолобика)." class="image-medium" dir="ltr" src="/sites/default/files/styles/medium/public/images/announcement/17/08/4_2.jpg?itok=d41N7jZk" style="width: 220px; height: 102px; float: right; margin-left: 5px; margin-right: 5px;" title="Жабры пораженные синергалюсами (у белого толстолобика)." /></a>Носителями паразитов являются производители и представители ремонтного стада (которые пополнят ряды производителей, когда подрастут). Синергазилюсы локализуются больше всего на второй и третьей жаберных дугах. При осмотре поражённой рыбы невооружённым глазом видны отёчность и побелевшие некротизированные (отмирающие) участки жабр. Профилактика синергазилёза предусматривает обязательное раздельное содержание молоди и старших возрастных групп рыб, которые являются носителями возбудителя. В прудах повышают рН воды до 9,0-9,2, внося негашёную известь из расчёта 150-300 кг/га. В период массового развития рачков подсаживают рыб, способных выедать личиночные стадии паразита: сеголетков серебряного карася и двухлетков пёстрого толстолобика. Большинство болезней у рыб лечатся, но главное правило ихтиопатологов – это недопущение возникновения заболеваний. Для этого необходимо своевременно проводить ихтиопатологическое обследование. В отличие от медицины и ветеринарии в ихтиопатологии применяются методы выборочного обследования и группового лечения рыб. <hr /> Источник: Коллектив сотрудников лаборатории ихтиопатологии ФГБНУ "ВНИИПРХ" и бывший ихтиопатолог ОСПХ «Якоть» (Барыкина Н.А.). Фото: Коллекция лаборатории ихтиопатологии ФГБНУ "ВНИИПРХ". Ключевые слова: ВНИИПРХ, Лаборатория ихтиопатологии ФГБНУ "ВНИИПРХ", ихтиопатолог, болезни рыб, хилодонеллёз, синергазилёз.

Читать

17 августа 2017

ТЮЛЬКА - ЭТО КИЛЬКА, А КИЛЬКА - ЭТО ШПРОТ!

<a class="colorbox colorbox-insert-image" data-colorbox-gallery="gallery-all" href="http://www.vniiprh.ru/sites/default/files/images/announcement/17/08/tyulka_solenaya_1.jpg" title="Тюлька соленая."><img alt="Тюлька соленая." class="image-medium" dir="ltr" src="/sites/default/files/styles/medium/public/images/announcement/17/08/tyulka_solenaya_1.jpg?itok=ML6ROHyW" style="width: 220px; height: 165px; float: left; margin: 10px 5px;" title="Тюлька соленая." /></a> Я не шучу, все так и есть. Просто одних и тех же рыб в разных местах часто называют по-разному. И наоборот: одинаковое название могут иметь совершенно разные рыбы. Тюльки – род небольших рыбок из семейства сельдевых. Латинское название рода звучит красиво: Clupeonella. Водятся тюльки в Каспийском, Черном и Азовском морях, а также в близлежащих пресноводных водоемах. Да что много говорить, все мы прекрасно знаем тюльку, и особенно любим ее в соленом виде. Чаще всего ее так и продают. А еще лучше мы знаем кильку, ее продают в банках с томатным соусом. Мы с удовольствием едим и тюльку, и кильку, но многие из нас и не догадываются, что это одна и та же рыбка. Тюлькой ее называют на Азовском и Черном морях, а также на водохранилищах Волги, где она прекрасно размножается. А когда эту же рыбу ловят в Каспийском море, то называют килькой. Все просто. <a class="colorbox colorbox-insert-image" data-colorbox-gallery="gallery-all" href="http://www.vniiprh.ru/sites/default/files/images/announcement/17/08/shproty_v_masle.jpg" title="Шпроты в масле."><img alt="Шпроты в масле." class="image-medium" dir="ltr" src="/sites/default/files/styles/medium/public/images/announcement/17/08/shproty_v_masle.jpg?itok=iNfJBaI3" style="width: 220px; height: 147px; float: right; margin: 5px;" title="Шпроты в масле." /></a>Другая рыба, которую тоже все знают, называется шпрот. Ее полное научное имя шпрот европейский, Sprattus sprattus. У нас шпрот обитает в Черном и Балтийском морях. Благородные консервы – «Шпроты в масле» делают из этой замечательной рыбы. Но что это написано мелкими буковками на банке со шпротами: «Изготовлены из балтийской кильки». Обман?! Нет, в данном случае не обман. Просто шпротов и из Балтийского моря, и из Черного тоже называют килькой. Вот и в ГОСТе 280-2009 «Консервы из копченой рыбы. Шпроты в масле. Технические условия» есть специальная таблица, где все так и написано: Таблица А.1 - Видовой состав рыб <table align="center" border="1" cellpadding="1" cellspacing="1" dir="ltr" style="width: 1155px"> <thead> <tr> <th scope="col">Наименование рыб</th> </tr> </thead> <tbody></tbody> </table> <table align="center" border="1" cellpadding="1" cellspacing="1" dir="ltr" style="width: 1155px"> <thead> <tr> <th scope="col">Русское</th> <th scope="col">Латинское</th> </tr> </thead> <tbody> <tr> <td>Килька балтийская (шпрот балтийский)</td> <td> Sprattus sprattus balticus </td> </tr> <tr> <td>Килька североморская (шпрот североморский)</td> <td> Sprattus sprattus sprattus </td> </tr> <tr> <td>Килька черноморская (шпрот черноморский)</td> <td> Sprattus sprattus phalericus </td> </tr> <tr> <td>Салака (сельдь балтийская)</td> <td> Clupea harengus membras </td> </tr> </tbody> </table> Не запутались? Еще раз: килька из Каспийского моря – это тюлька, а килька из Балтийского и Черного морей – это шпрот. Все просто, ведь тюлька не водится в Балтийском море! А в Каспийском море не водится шпрот. Поэтому если на банке написано «Килька черноморская обжаренная в томатном соусе», то это не тюлька, а шпрот. К сожалению, шпротов стало в морях маловато и поэтому ГОСТ теперь разрешает изготавливать консервы «Шпроты в масле» не только из кильки, но и из балтийской сельди, салаки. А что делать? Шпроты любят все. Но ничего страшного, ведь шпрот тоже из семейства сельдевых. <hr /> Источник: А.В. Рекубратский, к.б.н., ведущий научный сотрудник лаборатории генетики и селекции ФГБНУ "ВНИИПРХ". Ссылки: Тюлька соленая: <a href="http://alimero.ru/photo/topic/19743/uploads/images/00/00/37/2014/08/17/da8fd7_wmark.jpg" target="_blank">http://alimero.ru/photo/topic/19743/uploads/images/00/00/37/2014/08/17/da8fd7_wmark.jpg</a>, Шпроты в масле: <a href="https://roscontrol.com/journal/tests/est-li-v-shprotah-kantserogeni-itogi-ekspertizi/" target="_blank">https://roscontrol.com/journal/tests/est-li-v-shprotah-kantserogeni-itogi-ekspertizi/</a>, Гост: <a href="http://docs.cntd.ru/document/gost-280-2009" target="_blank">http://docs.cntd.ru/document/gost-280-2009</a>. Фото: http://vkus-master.ru/catalog/item651.html, коллекция ФГБНУ "ВНИИПРХ". Ключевые слова: ВНИИПРХ, Лаборатория генетики и селекции ФГБНУ "ВНИИПРХ", тюлька, килька, шпрот.

Читать

Вы представитель СМИ?

Для получения комментария учёных, организации интервью или съёмок на объектах института напишите в пресс-службу — ответим в течение рабочего дня.

Запрос в пресс-центр Правила работы со СМИ