Анонсы и информаторий

«Количественный» и «качественный» анализ воды

<p style="text-align: justify;"> <span style="font-size: 11pt;">Термин «Анализ воды» подразумевают определение качественного или количественного состава веществ, примесей и компонентов, содержащихся в воде. Однако, определение содержания любого элемента требует проведения определенных исследований, а также использования различных методов. </span><br> <span style="font-size: 11pt;"> При проведении исследований проб воды используют два термина: «качественный» и «количественный» анализ. Аналитическая химия включает оба способа исследований. </span><br> <span style="font-size: 11pt;"> Качественный химический анализ воды - методы анализа помогают выявить присутствие исследуемого вещества в растворе, есть или нет. </span><br> <span style="font-size: 11pt;"> Количественный химический анализ воды – методы анализа выявляют точную концентрацию вещества с относительной погрешностью. </span><br> <span style="font-size: 11pt;"> Количественный химический анализ проб воды выполняют в случае, когда необходимо с точностью определить содержание концентрации вещества, используется в:</span><br> <span style="font-size: 11pt;">- оценке соответствия нормативным документам;</span><br> <span style="font-size: 11pt;">- определении уровня безопасности;</span><br> <span style="font-size: 11pt;">- проведении контроля качества вода в производственных процессах;</span><br> <span style="font-size: 11pt;">- научно-исследовательских работах;</span><br> <span style="font-size: 11pt;">- при мониторинге водных объектов;</span><br> <span style="font-size: 11pt;"> а также других областях.</span> </p> <p style="text-align: center;"> <span style="font-size: 11pt;"><img width="500" src="http://vniiprh.vniro.ru/upload/iblock/7c4/20.07.2021%20-%201.jpg" height="333"><br> </span> </p> <p style="text-align: center;"> <span style="font-size: 11pt;"><br> </span> </p> <hr> <span style="font-size: 11pt;"><b>Источник:</b> Здрок А.В., начальник Отдела экологической токсикологии Филиала по пресноводному рыбному хозяйству ГНЦ РФ ФГБНУ "ВНИРО" ("ВНИИПРХ")</span>

Биология промысловых гидробионтов состояние запасов водных биологических ресурсов Иваньковского и Угличского водохранилищ

Веслонос – новый объект рыбоводства и акклиматизации

<p style="text-align: justify;"> <span style="font-size: 11pt;">Веслонос, Polyodon spathula (Walbaum), представитель ихтиофауны Северной Америки. Впервые был описан Дж. Вальбаумом в 1792 г. Первые исследователи относили этот вид к акуловым рыбам, но в 1875 г. Г. Уайлдером было предложено отнести этот вид к осетровообразным. Руское название этот вид получил в 1954 году – веслонос.</span><br> <span style="font-size: 11pt;"> Веслонос довольно крупная рыба, достигающая длины более 2 м и массы 80 кг. Тело у веслоноса удлиненное, пргонистое, суживающееся к хвосту. Хвост гетероцеркальный. Наиболее примечательная часть тела – длинный рострум веслообразной формы, составляющий 1/3 длины всего тела. Окраска спины – от голубовато-серой до почти черной, Боков и брюха – светлая, встречаются особи полностью окрашенные в темный цвет. Глаза очень маленькие, зрение развито слабо. Огромный рот расположен в нижней части задней части головы. Перед ртом на вентральной поверхности рострума находятся два усика длиной 3-4 мм.</span><br> <span style="font-size: 11pt;"> Естественный ареал веслоноса – бассейн р. Миссисипи и ее притоков. Веслонос встречается такде и в р. Алабама, которая не связана с р. Миссисипи, и рыбы, обитающие там, представляют самостоятельную популяцию. Ареал обитания веслоноса имеет протяженность с севера на юг около 2000 км, поэтому условия его существования весьма разнообразны.</span> </p> <p style="text-align: center;"> <span style="font-size: 14.6667px;"><img width="900" src="http://vniiprh.vniro.ru/upload/iblock/377/30.06.2021%201.jpg" height="306"><br> </span> </p> <p style="text-align: justify;"> Очень своеобразно питание. Питается веслонос преимущественно планктоном, размер потребляемых организмов зависит от расстояния между жаберными тычинками и возрастает по мере увеличения массы рыбы. Зоопланктон преобладает в пищевом комке у сеголеток. Взрослые особи потребляют также личинки водных и земных насекомых, кладоцер, веслоногих ракообразных, малощетинковых червей, пиявок, водоросли и фрагменты водных растений. <br> <span style="font-size: 11pt;"> Основными врагами веслоноса в природе являются миноги, которые присасываются к туловищу позади головы и встречаются на многих выловленных особях.</span><br> <span style="font-size: 11pt;"> Веслонос – крупная быстрорастущая рыба. Особенно интенсивно он растет на первом году жизни. Продолжительность жизни достаточно велика и достигает иногда до 30 лет.</span><br> <span style="font-size: 11pt;"> Как объект промысла веслонос известен с конца XIX века, когда стал основным источником производства икры. В 30-ч годах XX столетия в Америке ежегодно поступало в продажу около 4000 кг икры веслоноса. Последовавшее в последние десятилетия повышение цен на икру и связанное с этим увеличение промысла существенно подорвали естественное воспроизводство веслоноса, а ухудшение экологической обстановки и увеличение строительства гидротехнических сооружений способствовали сокращению мест нереста и численности популяций. Это послужило основанием для организации работ по искусственному разведению веслоноса.</span><br> <span style="font-size: 11pt;"> Быстрый рост, высокие вкусовые качества, деликатесная икра ставят веслоноса в ряд наиболее ценных рыб нашей планеты. Веслонос впервые был предложен в качестве объекта для вселения в южные водоемы европейской части СССР профессором Б.С. Ильиным (1960 г). Его акклиматизация проводится с 1974 г. Биологическое обоснование на акклиматизацию веслоноса в СССР было разработано в отделе акклиматизации ВНИИПРХ под руководством в отделе д.б.н., профессора В.К. Виноградова и к.б.н. Л.В. Ерохиной. Поставки веслоноса в СССР осуществлялись при содействии Бюро Спортивного рыболовства США в 1974, 1976 и 1977 гг. Доставленные предличинки распределялись в основном в три географические точки страны: Северный Кавказ (экспериментальный рыборазводный завод – р/з «Горячий ключ»), Украина (Донрыбокомбинат), Нижнее Поволжье (Икрянинский экспериментальный осетровый рыбоводный завод). Решение научных задач было распределено между научно-исследовательскими организациями «Горячий ключ»- ВНИИПРХ, Донрыбокомбинат – ВНИРО, Икрянинский ОРЗ – ЦНИОРХ. Поставленные перед исследователями задачи успешно были решены сотрудниками лаборатории акклиматизации ВНИИПРХ на базе р/з «Горячий ключ». Там же были проведены основные работы по изучению биологии и разведению веслоноса.</span><br> <span style="font-size: 11pt;"> В 1984 г. впервые в практике мировой аквакультуры сотрудником ВНИИПРХ Е.А. Мельченковым было получено потомство от производителей веслоноса, выращенных в прудах.</span><br> <span style="font-size: 11pt;"> Итогом выполненных исследований явилось руководство по разведению и выращиванию веслоноса. В этой работе обобщен материал многолетних исследований и производственных экспериментов, выполненных сотрудниками отдела акклиматизации ВНИИПРХ. Дано описание технологического процесса разведения веслоноса – от выращивания производителей до получения посадочного материала. На основании литературных данных и собственных исследований описаны особенности биологии веслоноса, представлены функциональная морфология фильтрационного жаберного аппарата и питание, отношение веслоноса к абиотическим факторам при выращивании его в прудах, вопросы подращивания личинкой и выращивание молоди на живых и искусственных кормах, эмбриональное развитие. Приведены рыбоводно-технологические нормы по племенной работе, заводскому способу воспроизводства и товарному выращиванию веслоноса.</span> </p> <p style="text-align: center;"> <span style="font-size: 11pt;"><img width="362" src="http://vniiprh.vniro.ru/upload/iblock/ded/30.06.2021%202.jpg" height="500"><br> </span> </p> <p style="text-align: center;"> <span style="font-size: 11pt;"><br> </span> </p> <hr> <span style="font-size: 11pt;"><b>Подготовили:</b> лаборатория осетроводства и акклиматизации Филиала по пресноводному рыбному хозяйству ГНЦ РФ ФГБНУ "ВНИРО" ("ВНИИПРХ")</span>

Оправдаются ли ожидания изобилия дешевой продукции в индустриальном рыбоводстве?

<p style="text-align: justify;"> <span style="font-size: 11pt;">Запросы практики индустриальной аквакультуры напрямую связаны с решением вопросов управления обменом веществ и энергии в организме рыбы в хозяйственно полезном направлении. На вопрос, как получить больше качественной рыбной продукции в более сжатые технологические сроки с наименьшим количеством непроизводительных затрат труда, кормов, воды, энергии при интенсивном выращивании рыбы, невозможно найти удовлетворительный ответ, не уразумев, что она, как биологический объект производства, требует постоянного учета пределов ее приспособительных возможностей жить в условиях искусственной среды. В этих условиях искусственно меняются внешние жизненно важные факторы (температура, освещенность, гидрохимические характеристики, обеспеченность кормом), а параллельно с ними внутренние факторы благополучия рыбы (упитанность, резистентность к неблагоприятным воздействиям, невосприимчивость к заболеваниям). Влияние этих факторов далеко неравнозначно по уровню их воздействия на процессы обмена веществ в целом и на отдельные стороны обмена в частности. Поиском ответа на вопрос, как управлять обменом веществ и энергии в организме рыбы в хозяйственно полезном направлении, вот уже много лет занимается лаборатория осетроводства и новых объектов рыбоводства ВНИИПРХ.</span><br> <span style="font-size: 11pt;"> Методы индустриальной аквакультуры более, чем другие рыбоводные технологии, позволяют вмешиваться в процессы управления обменом веществ, т.к. главные рычаги управления в значительной степени находятся в руках рыбоводов. Возможность регулировать параметры внешней среды, состав кормов, кратность и режим кормления, проводить профилактические мероприятия, направленные на снижение рисков заболеваний, возможность получать личинок в запланированные сроки и с подбором производителей, дающих потомство с заданными рыбоводным потенциалом - вот тот неполный список действенных мер и мероприятий, используя которые рыбоводы добиваются успеха в текущей работе. Однако любому успеху предшествует тщательная научная разработка биологических основ тех или иных изменений в технологии.</span><br> <span style="font-size: 11pt;"> Ведущим экологическим фактором для рыб остается температура, которая в пределах благоприятного диапазона для каждого конкретного объекта культивирования способна активировать или притормаживать скорость обмена веществ и, соответственно, рыбоводную составляющую этого процесса. При этом у объектов аквакультуры сохраняется общая закономерность, обусловленная их историческим происхождением. При привычной температуре обитания тепловодные рыбы тратят больше энергии, чем холодноводные.</span> </p> <p style="text-align: justify;"> <span style="font-size: 11pt;">Баланс веществ (его приходная и расходная части) зависит от полноты удовлетворения пищевых потребностей рыб. Однако, даже самые сбалансированные корма, заданные рыбе в необходимом для прироста количестве, не могут быть использованы исключительно на рост. Часть из них будет потрачена на компенсацию энергии, используемой на так называемый «рутинный обмен» - обмен веществ в состоянии спонтанной двигательной активности рыбы, которая не питается и не подвергается нервному возбуждению. Это траты на поддержание равновесия тела, работу сердца и сосудов, на поддержание постоянства солевого состава жидкостей организма - работу ионных насосов клеток. Другая часть энергии корма будет потрачена на сам процесс пищеварения – на заглатывание, работу пищеварительных желез, продвижение пищи по кишечнику, активный перенос компонентов корма после их деградации до составных частей, способных переместиться из просвета кишечника во внутреннюю среду организма (кровь). Специфическое динамическое действие пищи (траты веществ и энергии на питание и усвоение) – величина, которая зависит и от объема суточного рациона и от разового насыщающего количества съеденного корма. Установлено, что на максимальных суточных рационах и при максимальном приросте массы, эффективность конверсии пищи на рост заметно падает, что с учетом доминирования затрат на корма в общем балансе затрат на производство рыбы, негативно сказывается на экономических показателях выращивания (растет себестоимость продукции). Снижение эффективности усвоения корма ведет к дополнительной органической нагрузке на среду обитания рыбы и создает очередные проблемы, связанные с поддержанием параметров воды в рыбоводных емкостях.</span><br> </p> <p style="text-align: justify;"> <span style="font-size: 11pt;"> В индустриальных условиях при высоких плотностях посадки некоторую роль в тратах веществ и энергии играет вынужденная двигательная активность рыбы. В прямоточных бассейнах и лотках рыба постоянно движется в набегающем потоке воды со скоростью, позволяющей ей в конкурентной борьбе за корм, свет, кислород находить наиболее благоприятное место. На эти поиски также тратится часть веществ и энергии, позволяющая более сильным и выносливым лидерам опережать аутсайдеров. Без соответствующей корректировки лидеры могут отодвинуть слабых на позиции отрицательного баланса веществ в их организме, что приведет к расслоению рыбоводной продукции по показателям качества.</span><br> <span style="font-size: 11pt;"> Разделение одних и других по разным рыбоводным емкостям сопряжено с обловом, сортировкой и пересадкой. В ходе этих стандартных операций рыбы испытывают внушительную нагрузку на все системы гомеостаза, и, прежде всего на нервную систему (стресс). Любой стресс в организме рыбы сопровождается непроизводительными тратами веществ и энергии, самыми расточительными из всех видов трат, когда в борьбе за выживание их тратится в десятки раз больше , чем в отсутствие стресса. Для возобновления процессов массонакопления требуется предварительная компенсация этих трат, на что непроизводительно расходуются корма и технологическое время. Самым негативным последствием стрессирования рыбы является снижение ее устойчивости к заболеваниям, причем любое лечение, даже самое успешное – это тоже дополнительные непроизводительные траты. </span><br> <span style="font-size: 11pt;"> Таким образом, при наличии самых разнообразных биологически обоснованных технологических схем выращивания рыбы в индустриальных условиях, конечный рыбоводный успех всегда в руках рыбовода, от понимания и выбора которого зависит в конечном счете самое главное – получение высококачественной продукции при минимальных затратах.</span> </p> <p style="text-align: center;"> <span style="font-size: 11pt;"><img width="700" src="http://vniiprh.vniro.ru/upload/iblock/239/257.jpg" height="467"><br> </span> </p> <p style="text-align: center;"> <span style="font-size: 11pt;"><br> </span> </p> <hr style="height: 1px;"> <span style="font-size: 11pt;"><b>Подготовили:</b> лаборатория осетроводства и акклиматизации Филиала по пресноводному рыбному хозяйству ГНЦ РФ ФГБНУ "ВНИРО" ("ВНИИПРХ")</span><br>

Судак: какими полезными свойствами обладает мясо этой рыбы?

<p style="text-align: justify;"> <span style="font-size: 11pt;"><b><i>В судаке присутствуют полезные вещества. Об этом можно судить по химическому составу рыбы, мясо которой улучшает обменные процессы внутри человеческого организма, а также нормализует пищеварение.</i></b></span> </p> <p style="text-align: justify;"> <span style="font-size: 11pt;"> Его полезные химические элементы препятствуют образованию тромбов, не дают закупориваться сосудам, уменьшают холестерин в крови, помогают нормально функционировать сосудам и сердцу.</span><br> <span style="font-size: 11pt;"> При регулярном употреблении в пищу судака надпочечники, головной мозг, эндокринная и нервная системы человека лучше работают, у него улучшается зрение, а щитовидная железа нормально вырабатывает гормоны.</span><br> <span style="font-size: 11pt;"> Мясо судака полезно для костной ткани человека. Эта рыба помогает организму вырабатывать собственный иммунитет. Она поддерживает мозговую активность и способствует повышению выносливости.</span><br> <span style="font-size: 11pt;"> Мясо судака рекомендовано беременным женщинам. После употребления этой рыбы лучше работают почки и мочевыделительная система, снижается отечность.</span><br> <span style="font-size: 11pt;"> Судак способствует выведению из человеческого организма шлаков и токсинов. Он влияет на регулирование уровня глюкозы в крови. Это диетическая рыба, которая помогает организму восстановиться в послеоперационный период и в случае его отравления.</span><br> <span style="font-size: 11pt;"> Судак обладает полезными аминокислотами, которые формируют ткани в человеческом организме, вырабатывают гормоны и пищеварительные ферменты, повышают иммунитет. Эту рыбу употребляют в пищу при наличии следующих показаний:</span><br> <span style="font-size: 11pt;"> </span> </p> <ul> <li><span style="font-size: 11pt;">послеоперационного восстановления и профилактики заболеваний;</span></li> <li><span style="font-size: 11pt;"> повышенной нервной возбудимости;</span></li> <li><span style="font-size: 11pt;"> дисфункциях щитовидной железы;</span></li> <li><span style="font-size: 11pt;"> пониженном иммунитете;</span></li> <li><span style="font-size: 11pt;"> хронической усталости;</span></li> <li><span style="font-size: 11pt;"> малокровии;</span></li> <li><span style="font-size: 11pt;"> заболеваниях желудочно-кишечного тракта;</span></li> <li><span style="font-size: 11pt;"> нарушенном обмене веществ;</span></li> <li><span style="font-size: 11pt;"> лактации и беременности;</span></li> <li><span style="font-size: 11pt;"> умственных, эмоциональных и физических нагрузках.</span></li> </ul> <p> </p> <p style="text-align: justify;"> <span style="font-size: 11pt;"> Также судака рекомендуют употреблять в пищу детям. Мясо этой рыбы помогает увеличить мышечную массу. Его рекомендуют употреблять для похудения, регулирования уровня адреналина и гемоглобина в крови. Кобальт, присутствующий в судаке, помогает расщеплять белки, углеводы и жиры, синтезировать аминокислоты, вырабатывать гормоны и витамин B12.</span><br> <span style="font-size: 11pt;"> Кальций, фтор и фосфор, на которые богата эта рыба, укрепляют костную ткань, регулируют нервную и мышечную системы, помогают лучше функционировать сосудам и сердцу.</span><br> <span style="font-size: 11pt;"> Судак поможет вам восполнить дефицит йода в организме, улучшить концентрацию вашего внимания и избавиться от апатии. Он служит для профилактики рака и замедляет старение организма.</span> </p> <p style="text-align: center;"> <span style="font-size: 11pt;"><img width="500" src="http://vniiprh.vniro.ru/upload/iblock/cbc/SUDAK4.jpg" height="375"><br> </span> </p> <p style="text-align: center;"> <span style="font-size: 11pt;"><br> </span> </p> <hr> <span style="font-size: 11pt;"><b>Источник:</b> </span><a target="_blank" href="https://rusfishjournal.ru/news/%d1%87%d0%b5%d0%bc-%d0%bf%d0%be%d0%bb%d0%b5%d0%b7%d0%bd%d0%b0-%d1%80%d1%8b%d0%b1%d0%b0-%d0%b4%d0%bb%d1%8f-%d0%be%d1%80%d0%b3%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d0%b7%d0%bc%d0%b0/"><span style="font-size: 11pt;">Журнал "Русская рыба"</span></a>

Весенняя виремия карпа (ВВК)

<p style="text-align: justify;"> <span style="font-size: 11pt;">Весной в средней полосе России начинается разгрузка зимовальных прудов и пересадка сеголетков (теперь это уже годовики) в нагульные пруды для их дальнейшего роста. Во время продолжительной зимовки при низких температурах воды у рыбы значительно снижается устойчивость к заболеваниям. Травматизация при перевозке и пересадке годовиков, а также высокая плотность посадки приводят к стрессированию рыбы, что влечет за собой возникновение различных заболеваний. </span><br> <span style="font-size: 11pt;"> Распространённой болезнью в этот период времени, когда температура воды повышается до 100С, является такая инфекционная болезнь, как весенняя виремия карпа (ВВК), вызываемая вирусом семейства Rabdoviridae. Эта болезнь известна в нашей стране под названием «краснуха» карпа. Но так как симптомы краснухи характерны и для некоторых других инфекционных болезней, таких как аэромоноз, псевдомоноз, вызываемых бактериями, то по внешним проявлениям заболевания нельзя точно поставить диагноз. </span><br> <span style="font-size: 11pt;"> Диагноз ставят на основании клинической картины, эпизоотологических данных и результатов вирусологических исследований. Эпизоотии обычно начинаются весной (март-апрель) при повышении температуры воды до 10оС и могут длиться до середины лета. Когда температуры воды достигает отметки 18оС, болезнь самопроизвольно прекращается. Заболеванию подвержен карп в годовалом и двухлетнем возрасте. Рыба более старшего возраста болеет реже. Случаи гибели отмечались у ремонтных особей и производителей карпа. Другие виды рыб - сазан, карась, лещ, белый амур более устойчивы к заболеванию. Растительноядные рыбы (годовики и более старшие особи), как правило, не болеют, но могут являться носителями вируса. Инкубационный период при заболевании длится от 7 до 30 дней в зависимости от температуры воды. В начале болезни у карпа изменяется поведение. Больная рыба скапливается на мелководных участках, плавает по кругу, штопорообразно, легко вылавливается, отказывается от корма. С развитием патологического процесса на брюшке, боках, у основания грудных и брюшных плавников, появляются красные пятна различной величины (кровоизлияния).</span> </p> <p style="text-align: justify;"> <span style="font-size: 11pt;"><br> </span> </p> <p style="text-align: center;"> <span style="font-size: 11pt;"><img width="263" src="http://vniiprh.vniro.ru/upload/iblock/6ac/32.05.2021%201.jpg" height="176"><br> </span> </p> <p> </p> <p> </p> <p style="text-align: justify;"> <span style="font-size: 11pt;"><b>Клинические признаки при весенней виремии карпа (SVC):</b> </span><br> <span style="font-size: 11pt;"> Отмечается ерошение чешуи, вздутие брюшка (водянка), экзофтальмия (пучеглазие). Иногда у больных рыб отмечают наличие серповидных кровоизлияний в глазное яблоко. </span><br> <span style="font-size: 11pt;"> Болезнь сопровождается высокой смертностью (до 80%). Данная болезнь в России в основном регистрируется  в Краснодарском крае, Ростовской области и Центрально - Черноземной зоне, а также были случае  зарегистрированы в Московской и Тверской областях. Природные очаги ВВК выявлены также на Украине, в Молдавии, Белоруссии, Литве и Грузии. </span><br> <span style="font-size: 11pt;"> В настоящее время терапии ВВК не существует. Хотя, исследования по разработке вакцин продолжаются более 20 лет, коммерческие вакцины против вируса весенней виремии карпа в настоящее время отсутствуют. Лабораторные испытания ДНК-вакцин, разработанных в России, США и Великобритании, показали, что они обладают защитным потенциалом, но для применения в производственных условиях необходимы дополнительные исследования и доработка вакцин. </span><br> <span style="font-size: 11pt;"> </span> </p> <p style="text-align: left;"> <span style="font-size: 11pt;"><b>Профилактика заболевания в хозяйстве должна основываться на следующих правилах:</b> </span><br> <span style="font-size: 11pt;"> · обеспечение оптимальных гидрохимических и гидробиологических режимов содержания рыбы; </span><br> <span style="font-size: 11pt;"> · соблюдение норм плотностей посадки; </span><br> <span style="font-size: 11pt;"> · кормление сбалансированными кормами; </span><br> <span style="font-size: 11pt;"> · максимальное снижение стрессирования рыбы при технологических манипуляциях с нею; </span><br> <span style="font-size: 11pt;"> · регулярная чистка и дезинфекция освобождающихся рыбоводных сооружений, инвентаря, живорыбного автотранспорта, рук и спецодежды специальными дезинфектантами ветеринарного и медицинского назначения; </span><br> <span style="font-size: 11pt;"> · вышедшие из производственного цикла пруды необходимо чистить, дезинфицировать, а так же периодически раз в 5 лет (в случае необходимости и чаще) выводить на летование;</span><br> <span style="font-size: 11pt;"> · вздутие брюшка, кровоизлияния, пучеглазие.</span> </p> <p style="text-align: left;"> </p> <p style="text-align: center;"> <span style="font-size: 11pt;"><img width="500" src="http://vniiprh.vniro.ru/upload/iblock/e14/32.05.2021%202.jpg" height="293"></span><br> <span style="font-size: 11pt;"><i>Ерошение чешуи</i></span> </p> <p style="text-align: center;"> </p> <p style="text-align: center;"> </p> <p> </p> <p style="text-align: center;"> <span style="font-size: 11pt;"><i><img width="500" src="http://vniiprh.vniro.ru/upload/iblock/8cc/32.05.2021%203.jpg" height="283"></i></span><br> <i>Обильные эпидермально-слизистые отделения с поверхности тела карпа, больного ВВК</i> </p> <p style="text-align: center;"> <i><br> </i> </p> <hr> <span style="font-size: 11pt;"><b>Подготовил:</b> Рекордатова С.А. ведущий специалист лаборатории ихтиопатологии Филиала по пресноводному рыбному хозяйству ГНЦ РФ ФГБНУ «ВНИРО» («ВНИИПРХ») </span> <p style="text-align: justify;"> </p>

Удивительные факты об осетровых рыбах

<p style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;">Об удивительных фактах об осетровых рыбах сообщает сетевое издание «РЫБКОМ. Рыболовный Компас» со ссылкой на страницу в Instagram Северо-Кавказского ТУ Росрыболовства.</span><br> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"> </span> </p> <ul style="text-align: justify;"> <li><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;">Насчитывается 19 ныне существующих видов осетров. Осетра можно встретить в водоемах Азии, Европы и Северной Америки.</span></li> <li><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"> У осетра нет чешуи. Его тело покрыто костными пластинами и плотными наростами-жучками в несколько рядов.</span></li> <li><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"> Продолжительность жизни осетра от 40 до 60 лет. Среди этих рыб встречались и столетние долгожители.</span></li> <li><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"> Способность к размножению появляется у осетра только на 5-8 год жизни. Эти рыбы очень плодовиты.</span></li> <li><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"> Нерестятся осетры раз в два года.</span></li> <li><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"> Отдельные виды осетров могут вырастать до 6 метров в длину при массе более 800 кг.</span></li> <li><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"> Осетров можно считать живыми окаменелостями, ведь за 250 млн. лет их внешний вид практически не изменился.</span></li> <li><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"> 11 мая 1922 года в Каспийском море, близ устья Волги, была поймана самка весом 1224 килограммов, при этом, 667 килограммов приходилось на ее туловище, 288 килограммов — на голову, и 146,5 килограммов — на икру.</span></li> <li><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"> Многие виды осетра находятся под охраной и внесены в Красную книгу. Главная причина сокращения популяции — браконьерство.</span></li> </ul> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"> Как сообщал портал ранее, Росрыболовство планирует обеспечить восстановление запасов омуля и осетра в озере Байкал к 2023-2025 гг., а Главрыбвод планирует исключить сибирского осетра из Красной книги.</span><br> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"> </span><br> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"> Еще больше фактов об осетрах вы можете прочитать в статье «Осетровые рыбы: Что мы знаем о них на самом деле?»</span> <p> </p> <p style="text-align: center;"> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"><img width="500" src="http://vniiprh.vniro.ru/upload/iblock/701/24.png" height="319"><br> </span> </p> <p style="text-align: center;"> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"><br> </span> </p> <hr> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 11pt;"><b>Источник:</b> журнал </span><a href="https://rusfishjournal.ru/"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 11pt;">"Русская рыба"</span></a>

Положительные свойства маннанолигосахаридов (МОС)

<p style="text-align: center;"> <img width="350" src="http://vniiprh.vniro.ru/upload/iblock/857/11.05.2021%201.jpg" height="290"> </p> <p style="text-align: justify;"> </p> <p> </p> <p style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;">В последнее десятилетие большое внимание в сельскохозяйственном производстве кормов стало уделяться дрожжам, как носителям активных компонентов в комбикормах, их питательным свойствам, строению, в том числе их клеточным стенкам. </span> </p> <p style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"> </span> </p> <p style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"> Многочисленные дрожжевые продукты и кормовые ингредиенты, содержащие дрожжи, производятся серийно, продаются и широко используются в кормах для животных по всему миру. Значительные исследования были проведены для оценки потенциальных показателей роста животных и пользы для здоровья от добавления дрожжей, дрожжевых производных и дрожжевых ингредиентов в корма для животных. Было показано, что клетки и клеточные стенки улучшают показатели роста и здоровья животных, повышают жизнеспособность рыб, особенно когда они выращиваются в неблагоприятных условиях. </span> </p> <p style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"> </span> </p> <p style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"> Стенки дрожжевых клеток являются концентрированными источниками маннанолигосахаридов (MOС). Дрожжевые маннаны служат основным источником для производства пищевых добавок на основе маннаолигосахаридов, используемых как пребиотики. </span> </p> <p style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"> </span> </p> <p style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"> Пребиотик (prebiotic) – физиологически функциональный пищевой ингредиент в виде вещества или комплекса веществ, обеспечивающий при регулярном употреблении в пищу благоприятное воздействие на организм в результате избирательной стимуляции роста и/или повышения биологической активности нормальной микрофлоры кишечника. </span> </p> <p style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"> </span> </p> <p style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"> Маннанолигосахариды (МОС) – пребиотики, активный компонент (полисахарид) клеточной стенки дрожжей рода Saccharomyces. МОС действуют в качестве связывающего агента для патогенов, и, таким образом, препятствуют их колонизации на стенках кишечника, поддерживая естественным образом здоровую, сбалансированную микрофлору и улучшая общее состояние здоровья животных и рыб (рис 1.) [</span><a href="https://zzr.ru/zzr-2020-04-007]"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;">https://zzr.ru/zzr-2020-04-007]</span></a><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;">. Благодаря уникальному механизму действия, МОС не подавляют рост полезной микрофлоры в кишечнике, что обеспечивает им дополнительные преимущества перед антибиотиками.</span> </p> <p> </p> <p style="text-align: center;"> <img width="500" src="http://vniiprh.vniro.ru/upload/iblock/570/11.05.2021%202.jpg" height="376"> </p> <p style="text-align: center;"> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 11pt;"><i>Рисунок 1. Принцип действия маннанолигосахаридов (предотвращение колонизации кишечника патогенными бактериями)</i></span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 11pt;"><i><br> </i></span> </p> <div> </div> <p> </p> <p style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;">Помимо этого, МОС обладают способностью адсорбировать в пищеварительном тракте и сводить к минимуму неблагоприятные воздействия таких соединений как микотоксины (афлатоксины, охратоксин А, токсин Т-2 и зеараленон). </span> </p> <p style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"> </span> </p> <p style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"> МОС может оказывать благоприятное влияние на структуру и длину микроворсинок, увеличивая площадь контакта со всасываемыми веществами и одновременно активизирует весь процесс пищеварения. </span> </p> <p style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"> </span> </p> <p align="center" style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"> Таким образом применение МОС в кормлении животных и рыб является целесообразным, т.к. оказывает не только противоинфекционное и иммуномодулирующее действие на организм, препятствуя размножению бактерий, вирусов, но и защищает организм от токсических веществ и негативного воздействия окружающей среды, улучшает пищеварение, повышая тем самым их жизнеспособность.</span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"> </span> </p> <p align="center" style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"><br> </span> </p> <hr> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 11pt;"><b>Подготовили: </b>лаборатория физиологии и кормления рыб Филиала по пресноводному ры<span style="font-family: Georgia, serif;">б</span></span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 11pt;">ному хозяй</span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 11pt;">ству ГНЦ РФ ФГБНУ "ВНИРО" ("ВНИИПРХ")</span> <p align="center"> </p> <p> </p>

Герпесвирусное заболевание осетровых рыб

<p style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;">Промышленному выращиванию осетровых рыб с целью воспроизводства природных запасов и получения товарной продукции уделяется все более возрастающее внимание не только в России, но и во всем мире. Интенсификация осетроводства повлекла за собой появление и распространение болезней этих видов рыб, наибольший ущерб из которых наносят вирусные болезни, в том числе, вызываемые герпесвирусами.</span><br> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"> Герпесвирусная болезнь относится к одной из особо опасных болез-ней осетров, характеризуется острым течением и массовой гибелью (до 100%) разновозрастной молоди с признаками некрогеморрагического син-дрома. Это контагиозное заболевание сибирского осетра, вызываемое вирусом, который относится к группе герпесвирусов белого осетра 2 типа (Asipenserid Herpesvirus 2 – AciHV-2).</span><br> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"> Болезнь поражает промышленные популяции осетра и наиболее тя-жело протекает в условиях индустриального разведения.</span><br> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"> Наиболее остро заболевание протекает весной, реже осенью, при температуре воды 13-17оС. Переболевшая рыба может оставаться вирусоносителем. </span><br> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"> Основным путем возникновения и распространения заболевания являются: </span><br> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"> а) неконтролируемый ввоз оплодотворенной икры, молоди и взрослых особей из неблагополучных хозяйств;</span><br> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"> б) стрессовые воздействия (большие плотности посадки, хендлинг, санитарно-гигиенические и другие рыбоводно-технологические нарушения).</span><br> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"> Клинические признаки.</span><br> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"> Заболевшие сеголетки опускаются на дно, дыхание учащенное. Ха-рактерная поза заболевших рыб: они «стоят» на голове и грудных плавниках с высоко поднятым хвостовым стеблем. Рыба худеет, приобретает бледный окрас тела.</span><br> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"> Характерным признаком заболевания является появление на коже рыб мелких (от 1 до 3-4 мм Ø) дымчато-голубоватых полупрозрачных бляшек, выступающих над поверхностью тела и напоминающих скопления слизи. Спустя некоторое время бляшки начинают отмирать, развивается некроз. Появляются множественные точечные кровоизлияния на нижней стороне рострума и ротовом аппарате, боковых поверхностях тела, брюшке, хвостовом стебле, у основания плавников, под глазами. </span><br> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"> У двухгодовиков характерный признак – обширное изъязвление жучек и участков кожи различной локализации. Больные рыбы плавают у поверхности с торчащей из воды спиной или вверх брюхом и тяжело дышат. </span><br> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"> Лабораторная диагностика предполагает проведение вирусологиче-ских, серологических и молекулярно-генетических методов исследования, которые в комплексе дополняя друг друга, позволяют быстро идентифицировать возбудителя данного заболевания.</span><br> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"> Борьба с болезнью основана на своевременной диагностике, строгом соблюдении санитарно-гигиенических и рыбоводно-технологических норм и проведении профилактических мероприятий (периодический осмотр и обработка рыбы, дезинфекция инвентаря, емкостей, автотранспорта).</span><br> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"> Важную роль играет поднятие иммунитета у рыбы.</span><br> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"> В целях недопущения возникновения и распространения данной ин-фекции, необходимо обследование рыбоводных хозяйств с привлечением специализированной вирусологической лаборатории, 2 раза в год – весной и осенью, когда температура воды (10-17°С) оптимальная для репродукции вируса.</span> </p> <p style="text-align: justify;"> </p> <p> </p> <p style="text-align: center;"> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"><img width="450" src="http://vniiprh.vniro.ru/upload/iblock/26b/01.05.2021%204.jpg" height="338"></span><br> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 11pt;"><i>Полупрозрачные бляшки на туловище сеголетков сибирского осетра</i></span> </p> <p style="text-align: center;"> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 11pt;"><i><br> </i></span> </p> <p style="text-align: center;"> </p> <p> </p> <p style="text-align: center;"> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 11pt;"><i><img width="311" src="http://vniiprh.vniro.ru/upload/iblock/6e3/01.05.2021%201.jpg" height="223"></i></span><br> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 11pt;"><i>Поражения в виде плотных узелков на хвостовом стебле годовиков сибирского осетра</i></span> </p> <p style="text-align: center;"> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 11pt;"><i><br> </i></span> </p> <p style="text-align: center;"> </p> <p> </p> <p style="text-align: center;"> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 11pt;"><i><img width="333" src="http://vniiprh.vniro.ru/upload/iblock/177/01.05.2021%202.jpg" height="250"><br> </i></span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 11pt;"><i>Кровоизлияния на нижней стороне рострума и ротовом аппарате</i></span> </p> <p style="text-align: center;"> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 11pt;"><i><br> </i></span> </p> <p style="text-align: center;"> </p> <p> </p> <p style="text-align: center;"> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 11pt;"><i><img width="333" src="http://vniiprh.vniro.ru/upload/iblock/d7e/01.05.2021%203.jpg" height="219"></i></span><br> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 11pt;"><i>Изъязвленные жучки и кожа двухгодовика сибирского осетра</i></span> </p> <p style="text-align: center;"> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 11pt;"><i><br> </i></span> </p> <hr> <p> </p> <p> </p> <p> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 11pt;"><b>Подготовила:</b> И.Ю. Кропочева младший специалист лаборатории ихтиопатологии Филиала по пресноводному рыбному хозяйству ГНЦ РФ ФГБНУ "ВНИРО" ("ВНИИПРХ") </span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 11pt;"> </span><br> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 11pt;"> </span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 11pt;"> </span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 11pt;"> </span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 11pt;"> </span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 11pt;"> </span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 11pt;"> </span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 11pt;"> <b>Фото:</b> книга Инфекционные болезни рыб и меры борьбы с ними Наумова А.М., Щелкунов И.С., Карасева Т.А., Наумова А.Ю.. Из-во: РГАУ-МСХА, 2012. – 151 с.</span> </p> <p style="text-align: center;"> </p> <p> </p> <p> </p> <p> </p>

Для чего необходима проверка качества воды

<p style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;">Если Вы живете в загородном доме и собрались бурить новую скважину для целей водоснабжения или же установить систему фильтрации воды на уже существующий источник водоснабжения, Вам необходимо произвести анализ воды в лабораторных условиях. </span><br> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"> На качество питьевой воды через централизованный источники водоснабжения с достоверной вероятность нельзя полагаться. В случаи подозрения на изменение органолептических свойств воды таких как: вкус, цвет, запах и другие, Вам может потребоваться очистка воды с применением системы фильтрации, для того чтобы убрать лишние примеси и избавиться от загрязняющих веществ.</span><br> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"> Употреблять воду после бурения скважины следует после того, как будет проведен химический анализ воды и получена консультация опытного специалиста. Лаборатории, выполняющие химический анализ воды, обладают необходимым оборудованием, материалами, персоналом, а также необходимым опытом для качественной и количественной оценки качества воды.</span><br> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"> Суть выполнения анализа воды состоит в том, чтобы определить концентрацию загрязняющих веществ. Полученные результаты испытаний могут превышать допустимые установленные нормы, описанные в нормативных документах. При необходимости специалисты дадут консультацию, смогут охарактеризовать опасные компоненты, выявить предполагаемые источники поступления загрязняющих веществ воду и дать рекомендации для устранения проблемы.</span><br> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"> Отдел экологической токсикологии Филиала по пресноводному рыбному хозяйству ГНЦ РФ ФГБНУ «ВНИРО» («ВНИИПРХ») проводит анализ воды различной разновидности показателей, способных учесть особенности основных источников поступления загрязняющих веществ.</span> </p> <p style="text-align: center;"> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"><img width="800" src="http://vniiprh.vniro.ru/upload/iblock/71b/21.04.2021%20%D0%B8%D0%BD%D1%84.jpg" height="476"><br> </span> </p> <p style="text-align: center;"> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"><br> </span> </p> <hr> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 11pt;"><b>Источник:</b> Здрок А.В., начальник Отдела экологической токсикологии Филиала по пресноводному рыбному хозяйству ГНЦ РФ ФГБНУ "ВНИРО" ("ВНИИПРХ")</span>

Чем полезна рыба для организма

<p style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;">Из-за высокого содержания легкоусвояемого белка, витаминов А и D, а также жирных кислот медики настаивают на добавлении рыбы в рацион как минимум два раза в неделю.</span><br> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"> </span><br> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"> Специалисты перечислили самые полезные ее виды.</span><br> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"> Согласно мнению специалистов, лидером по содержанию витаминов и питательных веществ является тунец. Его калорийность на 100 грамм продукта составляет всего 80 ккал. Мясо данной рыбы — чистый белок. В нем мало жира и большое количество цинка, фосфора, кальция, селена и витамина D.</span><br> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"> Употребление лососевых видов, таких как форель, горбуша и сам лосось, улучшают функционирование сердечной мышцы и снижают риск образования тромбов. В них много витаминов группы В, А и D, селена, фосфора и фолиевой кислоты.</span><br> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"> Самая низкокалорийная из перечисленных видов рыб — форель, которая дополнительно является источником натрия, калия, кальция, марганца, магния, фтора, а также необходимых для сердечно-сосудистой системы Омега-3 и Омега-6. Красная рыба налаживает работу эндокринной системы, влияет на правильное формирование костей и разгоняет обмен веществ.</span><br> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"> Треска считается полезной за счет почти полного отсутствия в ней холестерина. Ее белое мясо содержит 19% белка и только 0,3% жира. Включение данной рыбы в рацион укрепит иммунитет, приведет в порядок нервную систему и обмен веществ.</span><br> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"> Палтус влияет на настроение и сон из-за серотонина и мелатонина, которыми он богат. Особенно его рекомендуется есть людям пожилого возраста — он послужит профилактикой болезни Альцгеймера. Кроме того, белки, имеющиеся в палтусе, нормализуют функцию мозговых клеток, препятствуют их отмиранию и улучшают питание.</span><br> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"> Камбала хороша тем, что в ней есть природные афродизиаки, поэтому этой рыбой также советуют разнообразить меню.</span><br> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"> Достаточно жирными считаются карп, карась, сазан — 11% жира и 17% белка. Еще в них много кальция и серы. Они улучшают состояние кожных покровов и полезны для нервной ткани. Нежное и сладкое мясо сома — источник необходимых организму жиров и белков. А аминокислоты в его составе положительно влияют на слизистые оболочки, нервную систему и желудочно-кишечного тракта.</span> </p> <p style="text-align: center;"> <img width="500" src="http://vniiprh.vniro.ru/upload/iblock/0a9/photo-1611507775040-6af3f6a18656.jpg" height="303"> </p> <p style="text-align: center;"> <br> </p> <hr> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 11pt;"><b>Источник:</b> </span><a target="_blank" href="https://rusfishjournal.ru/news/%d1%87%d0%b5%d0%bc-%d0%bf%d0%be%d0%bb%d0%b5%d0%b7%d0%bd%d0%b0-%d1%80%d1%8b%d0%b1%d0%b0-%d0%b4%d0%bb%d1%8f-%d0%be%d1%80%d0%b3%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d0%b7%d0%bc%d0%b0/"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 11pt;">Журнал "Русская рыба"</span></a>

Где зимуют рыбы, и почему они не замерзают

<p style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"><i>Многие не раз задумывались, как рыбы выживают в холодную зимнюю пору, когда некоторые водоемы промерзают полностью. Куда пропадают животные? Могут ли они пережить такие суровые условия?</i></span><br> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"> Эта удивительная способность есть не только у рыб, но и у многих других животных.</span><br> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"> Рыбы — холоднокровные существа, это значит температура их тела способна меняться в широком диапазоне в зависимости от температуры окружающей среды. Однако в некоторых частях мирового океана, температура воды может опускаться до –2 °С, при этом рыбы не становятся кусочками льдинок, их кровь не застывает, а все потому что в ней есть специальные белки, которые работают как антифриз. </span><br> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"> Эти белки называются гликопротеины, их обнаружили в крови рыб лишь в середине прошлого века. Гликопротеины способны тормозить разрастание кристаллов льда в жидкости. Эти белки связываются с кристаллами в крови рыб, блокируя их рост. Интересно, что недавнее исследование показало, что гликопротеины могут воздействовать на молекулы воды на расстоянии, не позволяя им связываться друг с другом в кристаллическую решетку. Именно поэтому рыба физически не может замерзнуть.</span><br> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"> И все же зимой из-за значительного снижения температуры тело рыбы переживает период «отдыха», замедляя свой метаболизм. Обычно рыбы опускаются на самое дно, где вода не промерзает до конца.</span> </p> <p style="text-align: center;"> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"><img width="500" src="http://vniiprh.vniro.ru/upload/iblock/1bd/pchrbnmrpdld.jpg" height="333"><br> </span> </p> <p style="text-align: center;"> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 13pt;"><br> </span> </p> <hr> <span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 11pt;"><b>Источник:</b> </span><a target="_blank" href="https://rusfishjournal.ru/news/%d0%b3%d0%b4%d0%b5-%d0%b7%d0%b8%d0%bc%d1%83%d1%8e%d1%82-%d1%80%d1%8b%d0%b1%d1%8b-%d0%b8-%d0%bf%d0%be%d1%87%d0%b5%d0%bc%d1%83-%d0%be%d0%bd%d0%b8-%d0%bd%d0%b5-%d0%b7%d0%b0%d0%bc%d0%b5%d1%80%d0%b7%d0%b0/"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 11pt;">Журнал "Русская рыба"</span></a>