Вы здесь

Пресс-центр Информаторий · ВНИИПРХ

Анонсы и информаторий

Предстоящие мероприятия, конференции, семинары и события Филиала по пресноводному рыбному хозяйству ГНЦ РФ ФГБНУ «ВНИРО». Следите за афишей института.

Всего записей: 179

Все годы 179 2026 3 2025 4 2024 8 2023 11 2022 31 2021 32 2020 21 2019 28 2018 22 2017 17

12 марта 2022

Можно ли определить возраст рыб?

<img width="400" src="https://vniiprh.vniro.ru/upload/iblock/3fe/mlovrb.jpg" height="268"> С каждым годом ученые, изучающие живых существ делают удивительные открытия. И немалая их часть приходится на водный мир Земли. Океаны и моря населены тысячами видов рыб, обладающих определенными особенностями. Представители каждого вида подводных обитателей живут разное количество времени, которое варьируется от нескольких дней до десятков лет. Но может ли человек самостоятельно определить, сколько лет прожила определенная рыба? Определение возраста по чешуе Большинство рыб покрыты чешуей. Это наружный покров тела, состоящий из костных или роговых пластин. Чешуйки формируются, растут и меняются с течением жизни своего носителя и выполняют защитную функцию. <blockquote> Интересный факт: в рыболовной промышленности чешуя считается отходным материалом, но некоторая ее часть расходуется на производство рыбной муки. Полученный порошок используют в качестве одного из компонентов при изготовлении корма для животных </blockquote> И если для рыбы чешуя является средством защиты, то для человека она представляет настоящую информационную карту, по которой можно узнать много интересного о конкретном существе, в том числе и возраст. <img width="500" src="https://vniiprh.vniro.ru/upload/iblock/d2a/gdklcrb.jpg" height="238"> Принцип определения возраста рыбы по чешуе довольно прост и полностью совпадает с методикой выявления этого параметра по стволу у деревьев. С каждым годом на чешуе образовываются концентрические образования, расходящиеся кругами от центра к краю. Подсчитав их количество можно определить, сколько лет пойманной рыбе. Однако в большинстве случаев потребуется положить чешуйку под микроскоп, чтобы детально рассмотреть имеющиеся круги. Другие способы определения возраста Существуют рыбы, у которых чешуя непригодна для определения возраста. Тогда ученые идут на хитрость и ищут другие способы, помогающие узнать, сколько лет прожила рыба. В этом помогает изучение других частей тела, причем у каждого вида рассматривается определенный элемент: у судака и окуня возраст определяется по жаберной крышке; у налима, ерша и корюшки по позвонкам; у стерляди и осетра по спилу первого луча грудного плавника. Эти элементы высушиваются, осветляются и проходят обработку. После этого на их поверхности можно различить кольца, характеризующие возраст рыбы. Возраст рыб определяется по годовым кольцам, расположенным на их чешуе. Если последнюю нельзя использовать для изучения, количество лет, прожитых особью, можно подсчитать по тем же кольцам на позвонке, жаберной крышке или спилу луча грудного плавника. <hr> Источник: <a target="_blank" href="https://kipmu.ru/">Научно-популярный журнал: «Как и Почему»</a>

Читать

2 марта 2022

Масленица и морские деликатесы: Что выбрать и чем полезны морепродукты?

Впереди — масленичная неделя. Самое время задуматься над тем, как разнообразить свой стол. Например, морскими деликатесами. Что выбрать и чем полезны морепродукты? Икра нерки, чавычи или горбуши отлично подходит для начинки масленичных блинов. Приятный бонус — морепродукты отлично усваиваются организмом. Еще одно украшение праздничного стола — рыба холодного и горячего копчения. Наталья Митченко, Консультант: Чавыча — королевский лосось, она очень богата омегой -3, она жирная, питательная, нежная по вкусу — бесподобная рыбка, нерка — менее жирный сорт рыбы, но не менее вкусный, кижуч, также форель. Особый способ приготовления — копчение на натуральной щепе — позволяет сохранить полезные микроэлементы. Это фосфор, кальций, йод, железо. А разнообразие сортов той самой рыбы Камчатского края удовлетворит запросы самых опытных кулинаров. <img width="500" src="https://vniiprh.vniro.ru/upload/iblock/363/webpc-passthru.jpg" height="333"> <hr> Источник: журнал "Русская рыба"

Читать

20 февраля 2022

Вырастить карпа массой более 1 кг за одно лето в Подмосковье. Возможно ли это?

В настоящее время товарного карпа в прудовых хозяйствах РФ выращивают за два года, иногда за три. В первый год выращивают сеголеток. Сеголетками называют рыб возрастом одного лета, сего лета. Перезимовавшие сеголетки называются годовиками. Их высаживают в нагульные пруды, где выращивают товарных двухлеток. Сейчас востребованная масса товарной рыбы 1 кг и более, поэтому рыбхозы стремятся выращивать двухлеток карпа именно такой навески. Пока ни в одном прудовом хозяйстве Российской Федерации не смогли вырастить товарных сеголеток массой близкой к 1 кг. Максимальная средняя масса сеголеток по литературным данным составляла около 600 г. Отдельные особи были около 800 г. Этого достигли в рыбхозе «Невод» Ростовской области в 2005 г. Однако дальнейшего увеличения массы сеголеток, по мнению рыбоводов хозяйства, можно было достигнуть только при значительном снижении плотности посадки личинок, а это приводит к уменьшению рыбопродуктивности и уменьшению прибыли. Следует отметить, что Ростовская область относится к 5 зоне рыбоводства. Вся территория РФ поделена в зависимости от суммы тепла на 6 рыбоводных зон. 6-ая зона самая теплая с количеством дней в году с температурой воздух выше 15 ℃ в 136-150. Первая зона – самая северная с количеством таких дней 60-75. В течение 3-х последних лет в группе комплексной интенсификации прудового рыбоводства Филиала, находящегося в пос. Рыбное Дмитровского района Московской области (1 зона рыбоводства) разрабатывали технологию двухлетнего выращивания карпа в прудах 1-2 зон рыбоводства с выходом рыбопродукции не менее 3 т/га и массой товарной рыбы не менее 1 кг. В рамках этой технологии выращивали крупный посадочный материал (сеголеток) карпа. В 2019 г. масса сеголеток составила в среднем 609 г при рыбопродуктивности 2,7 т/га. В 2020 г. лето было заметно прохладнее предыдущего и масса сеголеток была 403 г при рыбопродуктивности 1,9 т/га. В 2021 г. лето было теплое и специалисты группы смогли вырастить сеголеток средней массой 1143 г при рыбопродуктивности 1,5 т/га. Таких результатов смогли достичь в тесном сотрудничестве со специалистами лаборатории селекции и генетики рыб. Они предоставили перспективный быстрорастущий кросс Московского разбросанного карпа и волжского сазана. Данный высокопродуктивный кросс можно рекомендовать во все рыбоводные хозяйства РФ. Личинок этого кросса можно заказать в Филиале. Если кого-то заинтересовали сведения, приведенные выше, и они хотят узнать более подробно о технологии выращивания товарных сеголеток, также можно обращаться в Филиал по пресноводному рыбному хозяйству ГНЦ РФ ФГБНУ ВНИРО («ВНИИПРХ»). Информация о лабораториях Филиала и контактах представлена на сайте института. <img width="500" src="https://vniiprh.vniro.ru/upload/iblock/5d8/49.JPG" height="333"> <hr> Подготовил: Мустаев С.Б. руководитель группы комплексной интенсификации прудового рыбоводства Филиала по пресноводному рыбному хозяйству ГНЦ РФ ФГБНУ «ВНИРО» («ВНИИПРХ»)

Читать

10 февраля 2022

Санитарно-эпидемиологическая обстановка в водоемах Московской области

В 2021 г. проведен мониторинг санитарно-эпизоотического состояния водоемов Московской области – реки Москва, Озернинского, Можайского и Рузского водохранилищ. Согласно результатам бактериологической оценки качества воды, значение общего микробного числа (ОМЧ) с мая по октябрь варьировало и составляло в водоемах Московской области – от 120 до 16820 КОЕ/мл, в реке Москва – от 420 до 9180 КОЕ/мл. Микробиоценоз был представлен аэромонадами, ацинетобактерами, моракселлами, шеванеллами, бактериями группы кишечной палочки, псевдомонадами, бациллами, стафилококками, энтерококками, цитробактером, миксобактериями, флавобактериями, плесневыми грибами, а также сапрофитной микрофлорой (таблица). Таблица – Показатели бактериологического загрязнения воды в весенне-летний период 2021 г. в реке Москва и водохранилищах Московской области <img width="800" src="https://vniiprh.vniro.ru/upload/iblock/5fa/1.JPG" height="679"> Бактерии, выделенные из воды в обследованных водоемов, имеют не только эпизоотическое (т.е. опасные для гидробионтов), но и эпидемиологическое значение (опасные для человека и теплокровных животных). Дана оценка уровня заражения паразитами основных видов рыб, обитающих в данных водоемах: щука, судак, окунь, лещ, густера, плотва. В весенний период особенностью в обследованных водоемах Московской области является обнаружения практически у всех обследованных рыб заражения моногенеями из р. Dactylogyrus (дактилогирусами), которые паразитировали на жабрах рыб. На протяжении весенне-летнее-осеннего периода в Озернинском и Можайском водохранилищах у судака отмечали высокое заражение трематодами – ихтикотилюридами (Ichthyocotylurus platycephalus, I. pileatus, I. variegatus). Цисты с личинками трематод локализовались в полости тела, чаще всего на почках. Уровень заражения составлял до 100 гельминтов на рыбу. У окуня в этих водохранилищах в печени обнаружены цисты с личинками цестоды Triaenophorus nodulosus: в Можайском водохранилище уровень заражения составлял до 10 паразитов на рыбу, в Озернинском водохранилище до 3 паразитов на рыбу. У карповых рыб (леща, густеры и плотвы) отмечено не высокое заражение (от 2 до 15 цист на рыбу) личинками трематоды Posthodiplostomum cuticola, вызывающие постодиплостомоз (чернопятнистое заболевание) при внешнем осмотре на теле рыб видны черные пятна - пигментированные цисты с паразитами (рис.1) <img width="500" src="https://vniiprh.vniro.ru/upload/iblock/8df/2.jpg" height="375"> Рис. 1 – Заражение плотвы личинками трематод - постодиплостомами ВНИМАНИЕ БИОГЕЛЬМИНТОЗ!!! Выявлено массовое заражение окуня личинками трематод Apophallus muehlingi (рис. 2) в реке Москва при 100% встречаемости, ср. И.И. 4123 экз./рыбу, А.И.И. от 416-16061 экз./рыбу. Apophallus muehlingi является одним из потенциальных возбудителей апофаллеза человека. Гельминт в половозрелом состоянии паразитирует в тонком отделе кишечника плотоядных млекопитающих, а также некоторых рыбоядных птиц и человека. В соответствии с Техническим регламентом Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040/2016) не допускается присутствие личинок апофаллюсов в рыбной продукции. <img width="500" src="https://vniiprh.vniro.ru/upload/iblock/88e/3.jpg" height="284"> Рисунок 2 – Зараженные апофаллюсами окуни из р. Москва Личинки трематод заключены внутри шаровидных или овальных цист размером 0,20- 0,29 х 0,14-0,26 мм. Стенка цисты двухслойна, вокруг откладывается черный пигмент, что делает цисты хорошо заметными, при локализации в мышцах пигмент откладывается не всегда. Локализация паразита в лучах плавников (рис. 3) и хвоста, в мышцах туловища. Иногда цисты ошибочно принимают за личинки трематоды Posthodiplostomum cuticola. <img width="500" src="https://vniiprh.vniro.ru/upload/iblock/239/4.jpg" height="375"> Рис. 3 – Грудной плавник - с цистами трематод в лучах При употреблении в пищу окуней с клиническими признаками апофаллеза необходимо тщательно подвергать термической обработки. В связи обнаруженным бактериальным загрязнением водоемов существует вероятность контаминации бактериями внутренних органов и мышечной ткани рыб и обнаружением потенциально опасного гельминта из р. Apophallus у окуней в реке Москва необходимо соблюдать следующие профилактические мероприятия: - исключение из пищи строганины, сырой, полусырой, малосоленой и недостаточно провяленной и термически плохо обработанной рыбы; - защита водоемов от загрязнения яйцами эпидемиологически значимых гельминтов, для чего необходима эффективная работа очистных сооружений, очистка дворовых уборных в сельской местности; сточные воды с животноводческих комплексов, звероферм не должны попадать в водоемы; - информирование населения о методах обработки рыбы и санитарно-гигиенических правилах. <hr> Информацию подготовили: лаборатория ихтиопатологии Филиала по пресноводному рыбному хозяйству ГНЦ РФ ФГБНУ «ВНИРО» («ВНИИПРХ»)

Читать

31 января 2022

Анализ закономерного хода сперматогенеза у сибирского осетра при искусственном воспроизводстве в зависимости от абиотических факторов

ВВЕДЕНИЕ Для обеспечения путей управления в ходе сперматогенеза в преднерестовый и нерестовый периоды важно знать особенности развития половых клеток с целью разработки методов контроля степени половой зрелости рыб в индустриальных условиях. При использовании универсальной шестибальной шкалы, описанной для разных видов рыб, период созревания у самцов происходит асинхронно [Персов, 1947, 1975; Буцкая, 1955; Сакун, Буцкая, 1963; Трусов, 1964; Алтуфьев и др., 1986; Илясова, 1988, 1989, 1995; Багров и др., 2020]. Критерием периода созревания служат волны сперматогенеза, которые проходят с последовательным протеканием от III до VI стадий зрелости семенников в основу, которых положены цитологические критерии. Развитие половых клеток, состояние семенников и всего организма в целом взаимосвязаны и находятся во взаимозависимости от абиотических факторов среды – в частности, температуры воды и общей суммы тепла в градусо-днях. Познание закономерностей развития половых клеток, продолжительности функционирования половых желез, ритмов размножения, обеспечат пути управления нерестом при искусственном воспроизводстве для целенаправленного формирования маточных стад. В статье представлен закономерный ход сперматогенеза у зрелых самцов осетровых рыб на примере сибирского осетра ленской популяции с учетом особенностей развития половых клеток в условиях индустриального предприятия с годовой суммой тепла 5600 градусо-дней. Ключевые слова: сибирский осетр, сперматогенез, сумма тепла, закономерности, градусо-дни, стадия зрелости МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ Для анализа развития половых клеток у самцов сибирского осетра ленской популяции использовали гистологические методы [Ромейс, 1953; Микодина и др., 2009]. Рыба выращивалась на индустриальном предприятии отдела «Конаковский» Филиала по пресноводному рыбному хозяйству ГНЦ РФ ФГБНУ «ВНИРО» («ВНИИПРХ»). От 50-ти впервые созревших самцов сибирского осетра генерации 2017 г. в возрасте 1400 суток брались пробы гонад методом биопсии, с последующей фиксацией их в 70%-ном спирте. После обезвоживания готовили срезы толщиной 7-8 мкм на микротоме РОТМИК-2. Освобожденные от парафина срезы окрашивали железным гематоксилином по Гейденгайну с последующим обезвоживанием и заключением в бальзам. При описании стадий зрелости гонад и развития половых клеток использовали универсальную шкалу [Сакун, Буцкая, 1963; Трусов, 1964]. Изучение и анализ гистологических срезов осуществляли с использованием микроскопа микромед-2 и цифровой камеры для микроскопа серии ToupCam. РЕЗУЛЬТАТЫ И ОБСУЖДЕНИЕ В индустриальном предприятии отдела «Конаковский» использовались впервые созревшие 4-х летние самцы сибирского осетра при общей сумме тепла 21483 градусо-дней со средней температурой 15,3 °С и средней массе тела 5,19 кг. Исследования касались изучения и анализа хода сперматогенеза с учетом особенностей развития половых клеток в индустриальных условиях с заданным температурным режимом, с годовой суммой тепла 5600 градусо-дней. Различают четыре периода сперматогенеза: размножение сперматогоний, рост, деления созревания и спермиогенез [Сакун, Буцкая, 1963; Трусов, 1964]. Первыми признаками дифференцировки по полу у сибирского осетра генерации 2017 г. на втором году жизни было анатомическое формирование соматических тканей гонады по форме и строению единичных первичных половых клеток – сперматогоний, которые могут быть критериями ранней половой диагностики пола (рисунок 1). <img width="800" src="https://vniiprh.vniro.ru/upload/iblock/6be/1.JPG" height="275"> Рисунок 1 - Анатомическая дифференцировка пола у самцов сибирского осетра: А. 1) гонада; 2) рудимент яичника; 3) жировое тело. Ув.ок.10× об.4× Б. 1) фрагмент гонады в I стадии зрелости: 4) первичные сперматогонии; 5) соединительнотканные клетки гонады. Ув.ок.10× об.40× Цитологическая дифференцировка пола у самцов происходит в половозрелом состоянии в полностью сформированной железе [Сакун, Буцкая, 1963, Персов, 1975]. Началом вторичного полового признака, цитологической дифференцировки пола в семенниках, являются волны сперматогенеза, которые в период созревания происходят асинхронно и характеризуются интенсивным протеканием III, III-IV, IV, IV-V, V, V-VI и VI стадий зрелости. Определение пола у самцов рыб носит генотипический характер и состоит из нескольких этапов. Первый этап волны сперматогенеза – митотические деления сперматогоний до сперматоцитов I порядка размером от 7,0 до 5,0 мкм. Второй этап - мейоз, это два деления созревания, ведущие к уменьшению вдвое числа хромосом - сперматоциты II порядка размером от 3,6 до 3,2 мкм и сперматиды с гаплоидным набором хромосом размером от 2,7 до 2,3 мкм. Асинхронный характер волны сперматогенеза III стадии зрелости семенника показан на рисунке 2. <img width="450" src="https://vniiprh.vniro.ru/upload/iblock/f9d/2.JPG" height="337"> Рисунок 2 - фрагменты семенника III стадии зрелости у самцов в трехлетнем возрасте, что соответствует цитологической дифференцировке пола, в цистах находятся: 1) сперматоциты I порядка; 2) сперматоциты II порядка; 3) сперматиды; 4) фолликулярный эпителий цист. Ув.ок.10× об.40× Третий этап - спермиогенез, характеризуется как IV стадии зрелости семенника, в ходе которого сперматиды преобразуются в сперматозоиды. Цисты со зрелыми сперматозоидами показаны на рисунке 3. Сформированные сперматозоиды выходят из цист в семенные канальцы и направляются к общему выводному протоку, расположенному в верхней части семенника. Присутствие цист со зрелыми сперматозоидами и пустыми от спермы характеризует переход семенников в IV-V стадию зрелости (рисунок 4). <img width="450" src="https://vniiprh.vniro.ru/upload/iblock/af9/3.JPG" height="339"> Рисунок 3 - Фрагмент семенника IV стадии зрелости: 1) цисты со зрелыми сперматозоидами; 2) фолликулярный эпителий цист, приобретающий кубическую форму; 3) первичные сперматогонии. Ув.ок.10× об.40× <img width="450" src="https://vniiprh.vniro.ru/upload/iblock/192/4.JPG" height="336"> Рисунок 4 - Фрагмент семенника IV-V - стадий зрелости: 1) цисты со зрелыми сперматозоидами; 2) опустевшие цисты; 3) выход сперматозоидов из цист; 4) зрелые сперматозоиды в выводном протоке Ув.ок.10× об.10× Зрелые сперматозоиды палочковидной формы в выводном протоке характеризуют V стадию зрелости, рисунок 5. <img width="450" src="https://vniiprh.vniro.ru/upload/iblock/2bb/5.JPG" height="337"> Рисунок 5 – Зрелые сперматозоиды палочковидной формы. Ув.ок.10× об.40× Одновременно с выходом сперматозоидов в выводной проток в цистах идет процесс резорбции перезревшей спермы, который осуществляется клетками фолликулярного эпителия [Кулаев, 1927; Персов, 1947; Сакун, 1954; Буцкая, 1959; Серебрякова, 1964]. Показателем процессов резорбции в семенниках, уже IV - VI стадии зрелости, является присутствие в цистах наряду с остаточными сперматозоидами и цист с неиспользованными сперматозоидами, слившиеся в сплошные непросвечивающие массы (рисунок 6). После нереста семенники вступают в VI стадию зрелости (выбой). Опустошение семенных канальцев приводит семенники в дряблое состояние. В цистах остатки сперматозоидов подвергаются резорбции как регулирующим, естественным процессом в протекании половых циклов у рыб. Стенки фолликулярной оболочки, обеспечивающие резорбцию, приобретают кубическую форму, а внутри фолликулярных клеток можно различать фагоцитированные головки сперматозоидов (рисунок 7). <img width="450" src="https://vniiprh.vniro.ru/upload/iblock/e41/6.JPG" height="335"> Рисунок 6 - Фрагмент семенника IV-VI стадии зрелости: 1) цисты со остатками резорбирующихся сперматозоидов; 2) массы слившихся резорбирующихся сперматозоидов; 3) опустевшие цисты; 4) фолликулярный эпителий; 5) клетки фолликулярной оболочки. Ув.ок.10× об.40× <img width="450" src="https://vniiprh.vniro.ru/upload/iblock/d61/7.JPG" height="338"> Рисунок 7 - Фрагмент семенника VI стадии зрелости (выбой): 1) цисты с остатками резорбирующихся сперматозоидов; 2) опустевшие цисты; 3) стенки фолликулярной оболочки цист со фагоцитированными головками сперматозоидов. Ув.ок.10× об.40× В выводном протоке неиспользованные сперматозоиды также подвергаются резорбции, сливаясь в сплошные непросвечивающие массы (рисунок 8). <img width="450" src="https://vniiprh.vniro.ru/upload/iblock/e77/8.JPG" height="338"> Рисунок 8 - Фрагмент выводного протока VI стадии зрелости: 1) резорбция неиспользованной спермы. Ув.ок.10× об.40× После выбоя семенники постепенно переходят в VI - начало II-ой стадии зрелости, где происходит резорбция остатков неиспользованных сперматозоидов и формирование цист, содержащих первичные сперматогонии новой генерации половых клеток следующего полового цикла в будущем нерестовом сезоне (рисунок 9). <img width="450" src="https://vniiprh.vniro.ru/upload/iblock/a04/9.JPG" height="336"> Рисунок 9 - Фрагмент семенника VI - начало II стадии зрелости: 1) цисты с остатками резорбирующихся сперматозоидов; 2) опустевшие цисты; 3) первичные сперматогонии; 4) фолликулярная оболочка. Ув.ок.10× об.40× ЗАКЛЮЧЕНИЕ Процесс сперматогенеза в индустриальных условиях показан у впервые созревших самцов сибирского осетра ленской популяции в возрасте 1400 суток, для которого потребовалось 21483 градусо-дней. Цитологическая дифференцировка пола у самцов происходит в 4-летнем возрасте в полностью сформированной железе. Созревание половых клеток у самцов осетровых рыб обеспечивают волны сперматогенеза, характеризующиеся интенсивным протеканием от III до VI стадий зрелости семенников. Определение пола у самцов рыб носит генотипический характер и состоит из нескольких этапов. Первый этап волны сперматогенеза – митотические деления сперматогоний до сперматоцитов I порядка, второй этап - мейоз, это 2 деления созревания, ведущие к уменьшению вдвое числа хромосом - сперматоциты II порядка и сперматиды с гаплоидным набором хромосом. Третий этап - спермиогенез, в ходе которого сперматиды преобразуются в сперматозоиды, характеризующие IV стадии зрелости семенника. Сформированные сперматозоиды выходят из цист в семенные канальцы и направляются к общему выводному протоку, расположенному в верхней части семенника для последующего выхода их через генитальное отверстие. Текучесть половых продуктов характеризуется как V стадия зрелости семенников. После вытекания спермы из семенных канальцев наступает посленерестовое состояние, VI стадия зрелости, при которой неиспользованные сперматозоиды перезревают и подвергаются естественному процессу резорбции, порой сливаясь в сплошную однородную массу. В гонадах у отнерестившихся самцов остается небольшое количество цист, которые заполнены зрелыми сперматозоидами, указывающих на возможность повторного получения спермы. В связи с этим использование самцов в нерестовом сезоне может быть неоднократным, но кратковременным в зависимости от полового цикла самок. Для осетровых рыб характерен единовременный тип икрометания, поэтому волна сперматогенеза закономерно носит сезонный характер, она всегда взаимосвязана с протеканием оогенеза, обеспечивая целенаправленное формирование искусственно создаваемых маточных стад. При контроле степени половой зрелости у самцов в преднерестовый и нерестовый периоды во времени в условиях индустриального предприятия с годовой суммой тепла 5600 градусо-дней открываются пути управления закономерным ходом сперматогенеза в годичном половом цикле. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ Алтуфьев Ю.В., Романов А.А., Долгопол А.П. Методическое пособие к изучению развития половых желез у рыб (на примере семейства Acipenseridae – осетровых). - Астрахань: Астраханский технический институт рыбной промышленности и хозяйства, 1986. – 57 с. Багров А.М., Илясова В.А., Мельченков Е.А., Калмыкова В.В. Новые объекты акклиматизации в пресноводной аквакультуре: гаметогенез, половые циклы, рыбоводное освоение // Рыбное хозяйство. – 2020. - №3. – С. 82-87. Буцкая Н.А. Об особенностях функции семенников у рыб различными типами нереста // Докл. АН СССР. – 1955. - Т. 100, №4. – С. 809-812. Буцкая Н.А. Фолликулярный эпителий семенников и особенности его функции, связанные с типом нереста (на примере окуневых) // Зоол. журн. - 1959. - Т. 38, вып. 12. - С.1844-1849. Илясова В.А. Гаметогенез и половые циклы веслоноса. Сообщение 2. Сперматогенез // Сб. науч. тр. / Растительноядные рыбы и новые объекты рыбоводства и акклиматизации. - М.: ВНИИПРХ, 1988. - Вып. 54. - С. 35-39. Илясова В.А. Гаметогенез и половые циклы веслоноса (Роlyodontidae): автореф. дисс. … канд. биол. наук. - М., 1989. - 24 с. Илясова В.А. Гаметогенез и половые циклы новых объектов рыбоводства и акклиматизации в связи с искусственным воспроизводством: автореф. дисс. … докт. биол. наук. - М., 1995. - 48 с. Кулаев С.И. Наблюдения над изменением семенников речного окуня в течении годового цикла // Русский зоол. журн. - 1927. - Вып.3. – С. 15-53. Микодина Е.В., Седова М.А., Чмилевский Д.А., Микулин А.Е., Пьянова С.В., Полуэктова Щ.Г. Гистология для ихтиологов. Опыт и советы. - М.: Изд-во ВНИРО, 2009. - 112 с. Персов Г.М. Семенник севрюги в период нерестовой миграции, нереста и поката // Тр. лаб. основ рыбоводства. - 1947. - Т.1. - С. 177-185. Персов Г.М. Дифференцировка пола у рыб. – Л.: ЛГУ, 1975. – 147 с. Ромейс Б. Микроскопическая техника. - М.: Иностранная литература, 1953. - 648 с. Сакун О.Ф. Анализ функции половых желез у самцов и самок рыб в связи с характером нереста (на примере сырти Vimba vimba) // ДАН СССР. - 1954. - Т. 98, №3. – С. 505-507. Сакун О.Ф., Буцкая Н.А. Определение стадий зрелости и изучение половых циклов рыб. - М.: Пищевая промышленность, 1963. - 36 с. Серебрякова Е.В. Исследование гонад производителей осетра Волгоградского водохранилища // Труды ВНИРО. Осетровые южных морей Советского Союза. - 1964. - Т. 56, сб.3. – С. 117-130. Трусов В.З. Некоторые особенности созревания и шкала зрелости половых желез осетра // Труды ВНИРО. – 1964. - Т. 56, сб. 3. - С. 69-78. Резюме В статье представлен закономерный ход сперматогенеза у самцов сибирского осетра ленской популяции с учетом особенностей развития половых клеток в условиях индустриального предприятия с годовой суммой тепла 5600 градусо-дней. Созрели самцы в возрасте 1400 суток, на первое созревание потребовалось 21483 градусо-дней со средней температурой 15,3 °С и средней массе тела 5,19 кг. Цитологическая дифференцировка пола происходит в половозрелом состоянии, которое обеспечивают волны сперматогенеза, которые характеризуются интенсивным протеканием от III до VI стадий зрелости семенников. При VI стадии зрелости неиспользованные сперматозоиды перезревают и подвергаются естественному процессу резорбции. При контроле степени половой зрелости у самцов в преднерестовый и нерестовый периоды во времени в условиях индустриального предприятия с годовой суммой тепла 5600 градусо-дней открываются пути управления закономерным ходом сперматогенеза в годичном половом цикле. Библ. - 16, табл. - , рис. - 9. <hr> Подготовили: лаборатория осетроводства и акклиматизации Филиала по пресноводному рыбному хозяйству ГНЦ РФ ФГБНУ "ВНИРО" ("ВНИИПРХ")

Читать

20 января 2022

Так ли вредна продукция аквакультуры?

На сегодняшний день существует расхожее мнение потребителей о том, что рыба, выращенная в созданных человеком условиях, менее полезна, чем выросшая в природе. Поскольку в процессе ее кормления используются антибиотики и ростовые добавки (гормоны), она может накапливать в мясе вредные для человека вещества. Помимо этого, считается, что такая рыба имеет неприятный запах и вкус. Несомненно, вкус продукции аквакультуры, особенно той, которая выращена с применением комбикормов, будет иным, чем у диких рыб. Точно так же, как и продукции животноводства и птицеводства; она также отличается по вкусу от диких животных. Однако пищевая ценность дикой рыбы и продукции аквакультуры не будет различаться. Неприятный запах появляется у рыбы, если она выращивалась в неблагоприятной среде. И не важно, кем именно создана эта среда - природой или человеком. Мясо промысловой рыбы будет иметь неприятный вкус и запах, если в месте ее обитания был выброс загрязняющих веществ – нефти или других химических продуктов. Если содержать рыбу в воде с плохими показателями качества, то безусловно в ней может обнаружиться неприятный запах гнили, ила, водорослей. При выращивании рыбы в условиях аквакультуры специалисты стремятся создавать максимально качественные и благоприятные условия, при которых рыба будет активно расти. Ведется постоянный контроль за условиями выращивания, в частности контроль за качеством воды и безопасностью используемых кормов. Низкое качество воды, равно как и использование кормов низкого качества приводит к снижению темпа роста рыб, повышенной гибели, сокращению объемов производимой продукции. Выращивание рыбы в таких условиях нецелесообразно. При кормлении рыбы в условиях аквакультуры используются полноценные сбалансированные комбикорма. При производстве кормов тщательно проверяется качество и безопасность компонентов корма, так как к производимым кормам для рыб предъявляются высокие требования в отношении их продукционных свойств и безопасности. Компоненты в рецептах подбираются так, чтобы состав корма был максимально сбалансирован. Основу питательности кормов для рыб составляют содержание в них белка, жира (в том числе ценных полиненасыщенных жирных кислот (омега-3, омега-6)), углеводов, витаминов и минеральных элементов. Состав компонентов подбирается таким образом, чтобы готовый комбикорм удовлетворял потребность рыб в питательных веществах. Рыба на таких кормах лучше растет, у нее хорошее физиологическое состояние, она более устойчива к болезням. Соответственно рыба, выращенная в условиях аквакультуры имеет высокую питательную ценность и не менее полезна для человека, чем дикая рыба. Применение ростостимулирующих кормовых добавок и ветеринарных препаратов в аквакультуре менее распространено, чем в животноводстве или птицеводстве. При правильном технологическом режиме выращивания и сбалансированном питании нет смысла вводить дополнительные ростостимулирующие добавки, рыба и так будет активно расти. Конечно, при возникновении бактериальных заболеваний по назначению ветеринарных специалистов применяются антибиотики. Однако на сегодняшний день всё большее внимание уделяется профилактическим средствам – пробиотикам. Применение антибактериальных препаратов ограничено 30-ти дневным сроком до начала продажи такой рыбы. При проверке продукции перед продажей норма содержания лечебных препаратов тщательно контролируется, поэтому люди получат рыбу полностью безопасную для здоровья человека. С позиции обеспечения безопасности конечного продукта, аквакультура предоставляет более широкие возможности по сравнению с выловом в природных условиях. Весь процесс выращивания объектов аквакультуры находится под надзором ветеринарных специалистов хозяйства и контролирующих органов Минсельхоза, которые несут ответственность, в том числе, и за пищевую безопасность продукции. <img width="500" src="https://vniiprh.vniro.ru/upload/iblock/d1b/20.01.2022%201.jpg" height="282"> <img width="453" src="https://vniiprh.vniro.ru/upload/iblock/8f8/20.01.2022%202.jpg" height="282"> <hr> Подготовлено: лабораторией физиологии и кормления рыб Филиала по пресноводному рыбному хозяйству ГНЦ РФ ФГБНУ "ВНИРО" ("ВНИИПРХ")

Читать

10 января 2022

Санитарно-эпидемиологическая обстановка в водоемах Московской области

В 2021 г. проведен мониторинг санитарно-эпизоотического состояния водоемов Московской области – реки Москва, Озернинского, Можайского и Рузского водохранилищ. Согласно результатам бактериологической оценки качества воды, значение общего микробного числа (ОМЧ) с мая по октябрь варьировало и составляло в водоемах Московской области – от 120 до 16820 КОЕ/мл, в реке Москва – от 420 до 9180 КОЕ/мл. Микробиоценоз был представлен аэромонадами, ацинетобактерами, моракселлами, шеванеллами, бактериями группы кишечной палочки, псевдомонадами, бациллами, стафилококками, энтерококками, цитробактером, миксобактериями, флавобактериями, плесневыми грибами, а также сапрофитной микрофлорой (таблица). Таблица – Показатели бактериологического загрязнения воды в весенне-летний период 2021 г. в реке Москва и водохранилищах Московской области <table style="width: 700px;" cellspacing="1" cellpadding="1" border="1" align="center"> <tbody> <tr> <td rowspan="2"> Водные объекты </td> <td rowspan="2"> Точки отбора проб </td> <td colspan="2"> ОМЧ, КОЕ/мл </td> <td rowspan="2"> Микробиоценоз </td> </tr> <tr> <td> Весна </td> <td> Лето </td> </tr> <tr> <td colspan="8"> Московская область и г. Москва </td> </tr> <tr> <td rowspan="7"> р. Москва </td> <td> устье р. Руза </td> <td> 3420 </td> <td> 5620 </td> <td rowspan="7"> Aeromonas sobria, Aeromonas caviae, Aeromonas eucrenophila, Aeromonas sp.1, Aeromonas sp.2, Aeromonas sp.3, Aeromonas veronii, Aeromonas schubertii, Aeromonas sp.7, Aeromonas sp.13, Moraxella sp., Acinetobacter calcoaceticus, Acinetobacter baumannii, Pseudomonas sp., БГКП, Bacillus sp., Alcaligenes sp., Citrobacter sp., Staphylococcus sp., энтерококк, плесневые грибы, сапрофиты </td> </tr> <tr> <td> Рублевский гидроузел </td> <td> 5100 </td> <td> 880 </td> </tr> <tr> <td> район Строгино </td> <td> 420 </td> <td> 500 </td> </tr> <tr> <td> Воробьевы горы </td> <td> 6620 </td> <td> 5200 </td> </tr> <tr> <td> Нагатинский рукав </td> <td> - </td> <td> 5500 </td> </tr> <tr> <td> устье р. Пехорка </td> <td> 8640 </td> <td> 9180 </td> </tr> <tr> <td> пос. Фаустово </td> <td> 2960 </td> <td> 7620 </td> </tr> <tr> <td rowspan="3" colspan="1"> Озернинское водохранилище </td> <td colspan="1"> вход в залив по р. Вейна </td> <td colspan="1"> 120 </td> <td colspan="1"> 1620 </td> <td rowspan="3" colspan="1"> Aeromonas sobria, Aeromonas sp.2, Pseudomonas sp., Acinetobacter calcoaceticus, Moraxella sp., БГКП, Bacillus sp., Staphylococcus sp., миксобактерии, сапрофиты </td> </tr> <tr> <td colspan="1"> район д. Волынщино </td> <td colspan="1"> 140 </td> <td colspan="1"> 580 </td> </tr> <tr> <td colspan="1"> залив у д. Косино </td> <td colspan="1"> 2600 </td> <td colspan="1"> 480 </td> </tr> <tr> <td rowspan="3" colspan="1"> Рузское водохранилище </td> <td colspan="1"> р-н д. Солодово </td> <td colspan="1"> 16820 </td> <td colspan="1"> - </td> <td rowspan="3" colspan="1"> Aeromonas caviae, Aeromonas hydrophila, Aeromonas eucrenophila, Pseudomonas sp., Bacillus sp., Shewanella putrefaciens, Moraxella sp., Acinetobacter calcoaceticus, Acinetobacter baumannii, БГКП, Staphylococcus sp. </td> </tr> <tr> <td colspan="1"> вход в залив по р. Педня </td> <td colspan="1"> 140 </td> <td colspan="1"> - </td> </tr> <tr> <td colspan="1"> плотина (у ДО «Лужки») </td> <td colspan="1"> 540 </td> <td colspan="1"> - </td> </tr> <tr> <td rowspan="3" colspan="1"> Можайское водохранилище </td> <td colspan="1"> район д. Хотилово </td> <td colspan="1"> 2000 </td> <td colspan="1"> 2540 </td> <td rowspan="3" colspan="1"> Aeromonas caviae, Aeromonas sp.13, Pseudomonas sp., Acinetobacter calcoaceticus, Acinetobacter baumannii, БГКП, Bacillus sp., миксобактерии, сапрофиты </td> </tr> <tr> <td colspan="1"> залив у д. Блазново </td> <td colspan="1"> 1800 </td> <td colspan="1"> 13320 </td> </tr> </tbody> </table> Бактерии, выделенные из воды в обследованных водоемов, имеют не только эпизоотическое (т.е. опасные для гидробионтов), но и эпидемиологическое значение (опасные для человека и теплокровных животных). Дана оценка уровня заражения паразитами основных видов рыб, обитающих в данных водоемах: щука, судак, окунь, лещ, густера, плотва. В весенний период особенностью в обследованных водоемах Московской области является обнаружения практически у всех обследованных рыб заражения моногенеями из р. Dactylogyrus (дактилогирусами), которые паразитировали на жабрах рыб. На протяжении весенне-летнее-осеннего периода в Озернинском и Можайском водохранилищах у судака отмечали высокое заражение трематодами – ихтикотилюридами (Ichthyocotylurus platycephalus, I. pileatus, I. variegatus). Цисты с личинками трематод локализовались в полости тела, чаще всего на почках. Уровень заражения составлял до 100 гельминтов на рыбу. У окуня в этих водохранилищах в печени обнаружены цисты с личинками цестоды Triaenophorus nodulosus: в Можайском водохранилище уровень заражения составлял до 10 паразитов на рыбу, в Озернинском водохранилище до 3 паразитов на рыбу. У карповых рыб (леща, густеры и плотвы) отмечено не высокое заражение (от 2 до 15 цист на рыбу) личинками трематоды Posthodiplostomum cuticola, вызывающие постодиплостомоз (чернопятнистое заболевание) при внешнем осмотре на теле рыб видны черные пятна - пигментированные цисты с паразитами (рис.1). <img src="/upload/iblock/1b1/rutilus.jpg" width="449" height="337"> Рис. 1 – Заражение плотвы личинками трематод - постодиплостомами ВНИМАНИЕ БИОГЕЛЬМИНТОЗ!!! Выявлено массовое заражение окуня личинками трематод Apophallus muehlingi (рис. 2) в реке Москва при 100% встречаемости, ср. И.И. 4123 экз./рыбу, А.И.И. от 416-16061 экз./рыбу. Apophallus muehlingi является одним из потенциальных возбудителей апофаллеза человека. Гельминт в половозрелом состоянии паразитирует в тонком отделе кишечника плотоядных млекопитающих, а также некоторых рыбоядных птиц и человека. В соответствии с Техническим регламентом Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040/2016) не допускается присутствие личинок апофаллюсов в рыбной продукции. <img src="/upload/iblock/8d0/perca.jpg" width="580" height="330"> Рис. 2 – Зараженные апофаллюсами окуни из р. Москва Личинки трематод заключены внутри шаровидных или овальных цист размером 0,20- 0,29 х 0,14-0,26 мм. Стенка цисты двухслойна, вокруг откладывается черный пигмент, что делает цисты хорошо заметными, при локализации в мышцах пигмент откладывается не всегда. Локализация паразита в лучах плавников (рис. 3) и хвоста, в мышцах туловища. Иногда цисты ошибочно принимают за личинки трематоды Posthodiplostomum cuticola. <img src="/upload/iblock/03f/plavnik.jpg" width="517" height="388"> Рис. 3 – Грудной плавник - с цистами трематод в лучах При употреблении в пищу окуней с клиническими признаками апофаллеза необходимо тщательно подвергать термической обработки. В связи обнаруженным бактериальным загрязнением водоемов существует вероятность контаминации бактериями внутренних органов и мышечной ткани рыб и обнаружением потенциально опасного гельминта из р. Apophallus у окуней в реке Москва необходимо соблюдать следующие профилактические мероприятия: - исключение из пищи строганины, сырой, полусырой, малосоленой и недостаточно провяленной и термически плохо обработанной рыбы; - защита водоемов от загрязнения яйцами эпидемиологически значимых гельминтов, для чего необходима эффективная работа очистных сооружений, очистка дворовых уборных в сельской местности; сточные воды с животноводческих комплексов, звероферм не должны попадать в водоемы; - информирование населения о методах обработки рыбы и санитарно-гигиенических правилах. <hr> <div> Источник: лаборатория ихтиопатологии Филиала по пресноводному рыбному хозяйству ГНЦ РФ ФГБНУ «ВНИРО» («ВНИИПРХ»). </div> <div> Фото: лаборатория ихтиопатологии Филиала по пресноводному рыбному хозяйству ГНЦ РФ ФГБНУ «ВНИРО» («ВНИИПРХ»). </div> <style> table { margin: auto; /* Выравниваем таблицу по центру окна */ } </style>

Читать

Вы представитель СМИ?

Для получения комментария учёных, организации интервью или съёмок на объектах института напишите в пресс-службу — ответим в течение рабочего дня.

Запрос в пресс-центр Правила работы со СМИ