Оценка качества кормов

Оценка качества кормов

Важнейшим условием увеличения объемов выращивания рыбы в индустриальной аквакультуре является использование качественных комбикормов, которые соответствуют физиологическим потребностям рыб, спроектированы с учетом их видовой и возрастной специфики, технологий выращивания, а также отвечают современным технологическим подходам к производству кормов.

Качество кормов оценивают по следующим показателям:

• доброкачественности;
• безвредности или безопасности;
• питательности;
• биологической ценности.

Принципы оценки питательности кормов и нормирования кормления основаны на представлении о корме как сложном комплексе различных элементов питания, необходимых для удовлетворения определенных потребностей организма.

В Филиале действует опытно-производственный участок для производства стартовых и продукционных кормов. Это пространство оснащено современным технологическим оборудованием для производства стартовых кормов:

• планетарным миксером;
• двухшнековым экструдером;
• ситовым рассеивателем;
• сушилкой в кипящем слое.

Оборудование позволяет получать корма с равномерным внесением в микроколичествах различных биологически-активных веществ. Линия фирмы Kahl по выпуску продукционных комбикормов может работать в автоматическом режиме и производить до 400 кг корма в сутки. Ее основной элемент – промышленный одношнековый экструдер, который оснащен смесителем, измельчителем тонкого помола, системой прекондиционирования и набором матриц для получения гранул диаметром от 2 до 10 мм. Система вакуумного напыления позволяет получать корма с высоким уровнем жировых компонентов (до 25%).

Аквариальный комплекс ВНИИПРХ является одним из немногих объектов в системе Росрыболовства, который обеспечивает полный цикл выращивания от икры до товарной продукции. Это дает возможность проводить исследования влияния комбикормов на рыбоводно-биологические показатели объектов аквакультуры различных технологических групп: личинок, молоди, товарной рыбы и производителей.

На нашей площадке возможно проведение следующих научно-исследовательских работ:

• комплексные исследования по разработке и производству кормов с использованием новых кормовых компонентов;
• разработка и балансировка рецептур комбикормов для объектов аквакультуры на основе современных требований к кормопроизводству;
• производство опытных партий стартовых и продукционных комбикормов;
• проведение рыбоводно-биологических испытаний комбикормов для оценки биологического эффекта их применения при выращивании объектов аквакультуры;
• консультации по оптимизации кормления;
• оказание информационных и консультационных услуг по вопросам производства комбикормов для объектов аквакультуры.

Качество используемых комбикормов определяет не только рост, но и физиологическое состояние выращиваемой рыбы. Оно может меняться в зависимости от ее возраста, периода кормления, доли естественной пищи в суточном рационе. Два основных качества – питательность и водостойкость – можно с большой достоверностью оперативно контролировать, не имея особых навыков и аппаратуры.

Основные этапы контроля.

Мониторинг качества кормов необходимо проводить, начиная с момента согласования рецепта – до их выпуска, и заканчивая зоотехническим анализом. Контроль включает в себя:

• определение водостойкости;
• проверка соответствия ограниченных показателей в выданном заводом удостоверении качества с изложенными в нем техническими требованиями;
• оценку однородности запаха и корма;
• определение количества россыпи;
• ревизия состава рецепта;
• отбор проб для проведения зоотехнического анализа;
• подготовка сопроводительных документов.