Черная львинка: перспективы использования

Основным источником белков при кормлении свиней, птицы и рыбы является рыбная мука и продукты переработки сои (шрот, концентрат).
Рыбная мука – важный компонент корма птиц, свиней и рыб, однако ее стоимость из года в год неуклонно растет, а увеличение объемов производства в связи с истощением водных ресурсов ограничено. Соевые продукты – это растительные белки, которые не являются полноценной заменой белкам животного происхождения. Кроме того, климатические особенности России не позволяют выращивать сою в нужном объеме, делая отечественное животноводство зависимым от импортных поставок. Все это вынуждает ученых и кормопроизводителей искать альтернативные источники белка.
В настоящее время в рыбной комбикормовой промышленности интенсивно ведутся поиски нового качественного сырья, источника животного протеина, заменителя рыбной муки. Предпринимаются попытки использовать производные сои, всевозможные растительные белковые концентраты, животные белковые концентраты, полученные не из рыбного сырья, в том числе кормовых добавок из насекомых.
Речь идет о таком виде насекомом, как муха черная львинка.
Муха Черная львинка (Hermetia illucens, или Черный солдатик – Black Soldier Fly) – это крупная американская муха из семейства львинок (Stratiomyidae).
Муха Черная львинка – насекомое, вызывающее большой научный и практический интерес. Личинки мухи полезны не только как корм для домашних животных, но и как корм для рыбных ферм и сельскохозяйственных представителей.
Черная львинка является наиболее перспективным для промышленных масштабов производства. Это обосновано биологическими особенностями этого вида, которые и становятся его преимуществами. Разводить насекомых очень просто и к тому же быстро: необходимо 20 дней для выращивания личинки. Для полного цикла воспроизводства потребуется полтора месяца.
Этот вид обладает способностью питаться почти всеми видами пищевых и сельскохозяйственных отходов.
Насекомые полностью безопасны и безвредны для человека: взрослые особи малоподвижны, не имеют развитого ротового аппарата, вследствие чего не питаются, не кусаются, не разносят болезни.
Личинки содержат в среднем 40% белка и 35% жира, и отличаются богатым химическим составом жирных кислот и аминокислот. Был проведен ряд исследований по использованию сырья из личинок мухи львинки в кормлении ценных видов рыб (осетр, форель, тиляпия). Было показано, что кормовое сырье обладает высокими питательными свойствами и хорошими показателями переваримости питательных веществ у указанных видов рыб.
Использование сушеной личинки мухи черная львинка в роли кормовой добавки может способствовать увеличению прироста животных и рыб и снижению кормовых затрат.
Личинки способны эффективно перерабатывать органические отходы, в том числе экскременты свиней и птиц, накапливая в своем организме комплекс веществ, процентное содержание которых зависит от диеты питания. Субстрат, в котором находились личинки, в результате их питания и роста преобразуется в биоудобрения.
По мимо всего прочего из взрослых особей (мух) можно выделять природные полимеры — хитин и меланин. Из хитина можно производить хитозан и использовать в кормлении животных, фармацевтике, химической промышленности. Это очень ценный материал, который называют полимером будущего. Хитин и хитозан используются как антидотные добавки и средство для лечения некоторых заболеваний рыб. Хитозансодержащие препараты обладают выраженным адгезионным действием и, будучи введены в состав гранулированных кормов, способствуют существенному улучшению их физико-механических свойств. Меланины находят широкое применение в медицине, фармакологии, пищевой и других отраслях промышленности.
Из личинок также изготавливают протеиновую муку, которая может быть использована как альтернатива белковым добавкам для спортсменов. Возможно использование жира личинок в косметических средствах, производстве твердого и жидкого мыла.
На сегодняшний день уже наработаны технологии получения и производства протеиновой муки, липидов и удобрений из личинок мухи.
В настоящее время ВНИРО ведет работу по разработке новых рецептур с использованием протеиновой муки из черной львинки.
Таким образом использование личинок мухи львинки является перспективным не только в кормопроизводстве для сельскохозяйственных животных, птиц и рыб, но и в целом возможность использования этих насекомых многогранна.